拌菠菜的做法（素食菜谱）
怎么做拌菠菜好吃？需要哪些食材？小编提供拌菠菜的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的拌菠菜 。
分类：素菜，家常菜，快手菜，午餐，晚餐
使用的厨具：炒锅
口味：酸甜，工艺：拌，耗时：十分钟，难度：简单
菠菜可以炒了吃、凉拌吃、涮火锅、放在汤里 。之前我家最常做的就是蒜蓉炒菠菜，今天换种吃法拌菠菜，做法简单还更加健康，因为菠菜里含草酸钙，所以提前焯一下水，正好能去除八成的草酸钙 。先把水开后放入菠菜煮半分钟即可，时间过长它里面的维生素会流失 。然后放入冷开水降温，挤干水分后切小段，拌上自己喜欢的调味料即可 。还可以加点坚果一起拌，营养更全面呢！
做拌菠菜所需食材：主料：菠菜250克
辅料：调和油少许，盐少许，生抽1勺，砂糖1小勺，香醋1勺，熟白芝麻少许，蒜瓣2个，香油少许，枸杞子5颗
拌菠菜的家常做法，最正宗的拌菠菜怎么做好吃
一、今天买回的菠菜还带着泥土 。
【拌菠菜的做法（素食菜谱）】
二、菠菜挑选干净洗净 。
三、锅中水煮沸后，放入焯水半分钟 。
四、煮至菠菜变鲜绿色捞出，立马捞出放入冷开水中冷却 。
五、捞出挤干水分，切成小段。
六、把菠菜段放入碗里，加入盐、生抽、香醋、砂糖。
七、再加入少许蒜末，加热少许调和油和香油，爆香蒜末 。
八、撒上白芝麻拌匀即可。
九、 装盘即可，用枸杞子装饰一下 。
做拌菠菜的小窍门：菠菜却不能与高钙类的食品一起食用，特别是豆腐和牛奶等食品，因为这些食品中的钙与菠菜中的草酸容易形成结石，危害人体健康
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