丹东有什么好吃的海鲜?

当然是丹东黄蚬子呗,东港的黄蚬子!

黄蚬子在制作中可以用炝拌,白煮,清炒等多种方法.

最好的吃法还是炭火烧烤最好吃 。这一点营口人深有体会 。

将黄蚬子的沙子缓感觉之后放在炭火烤 。红彤彤的炭火,黄灿灿的蚬壳,热腾腾的水汽,看着就忍不住的流口水了 。

不一会儿,当黄蚬子的壳张开之后将黄蚬子小心的从炭火上拿下来,用筷子夹住热乎乎的蚬肉用嘴人工降温之后再往嘴里一放,唉呀妈呀,别提有多好吃了,饱满的肉汁鲜得过瘾,比吃了燕窝鱼翅还满足 。

黄蚬子与其他蚬子品种不同,最鲜美的并不是肉,而是肉内的汁水,丹东人认为这才是黄蚬子的精华 。令人回味无穷,真是人间的美食 。尤其是好友聚会,三五知己,品尝美酒,谈天说地,不能少得的世间美食 。丹东一些比较生性的人甚至将活的黄蚬子直接掰开,将肥厚的肉身不由分说地放进嘴里 。


丹东有什么好吃的海鲜?

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去丹东自然要吃海鲜,丹东的海鲜最大的特点是实诚,无论你是吃鱼、吃蟹、吃皮皮虾都会记忆深刻,让你觉得会与其他地方的不同 。

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丹东的海鲜,我觉得最有特色的是海飞蟹和黄蚬子 。而在春天又是这两样最肥的季节 。
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2018年4月末我同朋友斋主来的位于鸭绿江边丹东江户城樱吉民宿,这里紧靠中朝界河鸭绿江,朋友在这里开了十几间民宿,那天为了迎接我们到来,早早的准备了黄蚬子、海飞蟹、皮皮虾等,让我们欣喜异常 。

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朋友说其实丹东人吃海鲜还是喜欢最本味的吃法,就是海飞蟹与黄蚬子只用盐水煮过,开锅、开口既食 。而皮皮虾则用生卤的方法,开始来自南方的朋友有些不习惯,这生吃的味道真的好吗?他很疑问,后来吃了一个又想吃第二个了 。
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我最喜欢的其实是黄蚬子,个头大,肉丰满又鲜美,而且都是煮开了口,食用非常的方便,只要蘸一点海鲜酱油和辣根调好的蘸料,就一个接一个停不住了 。

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但我还是清醒的,由于以前吃坏过肚子,我的胃口不太适合寒性的的海鲜,所以这次特意喝白酒吃大蒜,哈哈,自我保护不错 。


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第二天一早去海鲜市场,发现这里的海鲜并不便宜哦,那种大个头海蟹,竟然要价200元一斤,想想昨天晚上的盛宴,朋友破费了 。

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【丹东有什么好吃的海鲜?】丹东地处黄海北部,鸭绿江口,两水混合带了丰富的营养物质,较冷的水温,特殊的海流,独特的地理位置成就了独有的海鲜品种和品质 。

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丹东最具特色的海鲜当属黄蚬子,当地人喜欢清水煮或拌着吃,味道鲜美独特,不过煮的火候很重要,久了会老,煮轻了还生 。


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除了黄蚬子,还有白蚬子,花蚬子等许多品种,不同于黄蚬子的清煮原味,这些蚬子的做法一般调料较重,比如辣炒 。


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除了蚬子,丹东海鲜还有很多种类,不过不是本地独有的,其他沿海地区也有 。但丹东的海鲜具有更高的品质,在市场上也更受欢迎 。比如丹东的螃蟹,因为质量高味道好近几年有很多外地客商大量高价收购,价格翻了几翻,本地人都吃不起了 。

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醉虾也是丹东人喜爱的一种海鲜,用生鲜海虾用酒和调料腌制,这种鲜味不是谁都能HOLD住的 。

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丹东海鲜的吃法也有很多,蒸,煮,炒,炖煎,烤等等 。只要新鲜怎么做都好吃 。


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除了海鲜,丹东还有很多美食,都值得品尝一下,欢迎世界各地的朋友来丹东,看看最大的边境城市,一座沿海沿边又沿江的城市,北方的香格里拉 。

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