沈阳人在撸串时必点哪些菜？
随着气温逐渐下降，烧烤店撸串的生意当下不如夏季，当肉香弥漫在空气当中的时候，撸串能解除整天工作的疲惫，爱撸串的沈阳人都喜欢点那些食材呢？沈阳人在撸串时必点哪些菜？图文介绍十五种必吃食材 。
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有些饭店是柜台里面有什么吃什么，有些是密密麻麻的菜单，熟客就念叨四五样串和凉菜，不常去的朋友也大概是五六种尝试一下，稍微不对胃口就喝两杯扯呼换地方，性格就是一个倔强 。
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烧烤食材丰富多样，没有什么不能烤的，如果这没有那没有，食客会推门而出 。能烤的食材大概分为：牛羊肉、小海贝类、烤鱼类、蔬菜类、鸡产品类、豆制品类 。下面再分成十几种，这样菜单就会多达百种以上了 。
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一般串店会把经典特色放在首页，没啥忌口就全来一手 。
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羊肉串永远是经典之作，现在流行鲜肉现切现串，不加其他酱料就是盐、孜然、辣椒末 。玻璃球烧烤和五毛小串的羊肉串一直惦记再去吃一次 。
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【沈阳人在撸串时必点哪些菜？】牛肉小串已经要超过羊肉小串，很多人不喜欢夹着羊油的羊肉串，吃肉的感觉就是那么的踏实，烧烤转型了，有些饭店都改成电烤，这样可以健康一些 。当然使用木炭烤才是有灵魂的肉串 。
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每一块肉都是精选的食材，自己进行24小时肉品排酸，出库之后现场加工，一切都在顾客眼皮底下操作的 。
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喜欢吃调制味道就帮你刷上酱料 。多种酱料都是秘制配方，全靠这个延吉味道提升肉串的口感，很多人说串口味轻，其实吃重调料重口味的烤串对身体有害无益的 。
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秘制的酱料把羊肉的鲜味都带出来，不喜欢腌制调料的朋友选原味肉串 。丰茂人串城有几十种烤串，每一种都很好吃 。闭眼睛点都不会踩雷 。尤其是牛肚领肉串，相当赞 。
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红柳大串是新鲜羊肋条肉加上新疆的红柳枝，这种肉串知名度已经家喻户晓，沈阳人其实不爱大串，喜欢小酒小串 。
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小编特别喜欢北热闹路的釜家小酒小串，从事二十多年烧烤的大厨特别厉害，烤猪蹄也是他的强项，每次都要来个猪蹄一把铁丝小串 。
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大部分人都排斥化学成分的添加物，比如说味素，很多女生喜欢甜味的烤串，其实烤串还有三种干料，这样吃起来更香 。
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第三名就是肉筋与筋皮，它特别香，这是带着筋皮的肉，自己家烀的肉筋才有这种家的味道 。如果能吃到家常老味道的本地烧烤还真是意外 。有些人喜欢熟筋，有些人喜欢筋皮，他们不是一个部位的食材，口感也截然不同 。
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最爱吃的烤筋皮，口感香糯香辣，都是自己家烀的肉筋 。
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除了炒海鲜还有烤海鲜，最受群众喜爱的做法，蒜蓉为主的配料让海鲜更有香味！
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烤韭菜和烤茄子都是每桌必备，软嫩香滑的茄子肉加上浓郁的秘制酱汁，有一种大丰收的质感 。但是随着夏季韭菜硬度的变化，烤韭菜已经没落了 。
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烧烤蚕蛹与众不同之处是大一圈的蚕蛹，买菜的朋友都知道，二号蚕蛹要贵不少呢 。
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沈阳人眼里，海城烤油边是特色烧烤，如果这道菜烤不好，一定是师傅水平不行 。
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碳烤鸡架，鸡架的肉特别厚实，都赶上鸡排的分量啦 。
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烤鸡爪分为生烤和熟烤，熟客都不用问，如果不常去一定要问如何烤的，伙计会反问你要哪一种，熟烤的鸡爪一秃噜就脱骨，骨酥脆皮香滑，生烤鸡爪更加有弹性，口感层次更加丰富一些 。爱工街的嘎子家鸡爪都是熟烤的，滑翔老锦州串店都是生烤为主的 。
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特色生烤鸡爪，这种来源于锦州的生烤技法，酥脆的外表，柔软的内心 。
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碳烤大虾，这种食材以前比较贵，现在已经变成常见烧烤 。
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鳕鱼是传统的食材，加上浓郁的红柳味道和集市的烤串风味，让传统的鳕鱼变成一道特色美味 。
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烤胖猪蹄是古法熏酱技术加上现代化的烧烤，熏酱工艺流程就要一天的时间，加上烧烤半小时，胶质丰富的猪蹄软糯香滑啊！一口一个胶原蛋白，带着醇香的口感 。强烈推荐鲜一烧烤的这道菜胖猪蹄 。
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申记串店一道创新串，它叫做一头猪，它的原料是猪喉管上的脆骨，一头猪身上只有一根，且只能穿成一串，所以这种串来之不易（每天得霍霍多少头猪啊），喉管的口感与心管是不同的，口感是柔韧又酥脆，并且带着熬猪油的香味，属于非撸不可的清单 。
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五花肉串也是创新的口味，微微的焦香加上薄脆的口感，比起外国培根或是南方猪肉脯要好吃很多 。与此类似还有鸡皮串，属于非撸不可的清单 。
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烤鸡头也是强烈推荐的，它与胖猪蹄有异曲同工之妙，卤味鸡头带着完美的烧烤技能，人手一串，人生一串 。
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盐焗鸡胗
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你们以为是猪油吧，其实它是牛胸口串，串中极品，必点之一 。
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王亮烧烤的麻辣排骨串也是五星推荐，秘制调料是从小四川学来的，感觉四川腊味香肠差不多 。
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腰子、蛋子、鞭子这是老三样，只有懂的人才会懂，不懂的人永远不懂，说它是男人的加油站有点扯远啦，它们具有真正沈阳老味道才是最正经的传说 。很多朋友特别喜欢洋枪羊炮羊腰子，通常认为形补更加珍贵 。
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豆制品的烧烤，烤豆腐、烤豆皮、烤干豆腐、烤千叶豆腐 。
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锡纸鲶鱼很有特色，鱼肉鱼皮带着满满的胶原蛋白滚上秘制鲶鱼酱汁 。这时候要是搭配一碗五常大米饭可是相当得劲啦 。
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还有一大特色就是花甲粉，大盒是十元钱，小盒是五元钱 。
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大盒子里面带着蔬菜和金针菇
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老板说小盒味道更好 。
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拌花菜是每桌必点的开胃菜，东北朝鲜族独有的特色菜，好不好吃取决于调料配比，据说朝鲜族拌菜的大妈都能月薪一万，技术工种呢！
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每一家的拌菜都不会相同，口味全靠厨师一人把握，没有标准化的烧烤是行业最大的弊端 。尽管有烧烤师傅的比赛，但是依然无法控制言多盐少的问题 。
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每顿烧烤都应该是一碗大冷面收工咯，外地朋友看见偌大的冷面碗惊呆了，这一大碗能吃完吗？真是笑话，很多人把大碗的冷面汤喝干干净净的，他们家冷面有好几种，现压冷面、荞麦冷面、拌冷面、热汤冷面等等，分为酸甜和咸口等多种口味.
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麻辣烫是串店最受欢迎的主食之一 ，沈阳人最熟悉的老味道 。此外还有辣白菜炒饭、烤肉炒饭、石锅拌饭等特色美食 。当然还有烤面包片、炒方便面、炒饼、烤饺子等主食 。
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每当想吃大个龙虾的时候，我就默默去楼下点一盘麻辣龙虾尾，因为量足味足，轻轻一吻就是一口龙虾肉，麻椒辣椒的甜辣滋味停留在嘴上手上，看完这些必点的东西，是不是有点蒙圈啦，饿蒙圈了吧！
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其他网友观点你这就问对人了，从小吃撸串长大的我，现在胖到170斤，还好个子高，胖的不是很明显 。俺这旮沓撸串都点啥听我一一告诉你 。
撸串必点：烤羊肉串
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坐摊子边上时会听到烤的滋滋声，有好几次想直接路过却被这种诱人的声音吸引住了，作为烧烤界C位大佬，羊肉串是绝对要点的菜
撸串必点：铁板鱿鱼
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小时候一放学就盼着跑到小摊位要两串铁板鱿鱼，咸鲜辣，带着海鲜的香气，热气腾腾直烫嘴 。长大后依旧忘不了的味道，每次撸串都要点几串过过瘾 。很多同龄人也是这样，所以慢慢的，大家都心照不宣地把铁板鱿鱼当成了必点菜 。
撸串必点：烤鸡架
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很久之前，东北三省都经历了下岗热潮，一夜之间很多人失去工作，失去收入来源 。从那起，一些人开始做起了烧烤小买卖，烤鸡架在那时候开始盛行，众多街边摊里3家就有一家是做烤鸡架的，各种口味都有，每家都有自己的特色 。烤鸡架单价不贵，属于平民小吃，人人吃得起，如果在摊位上吃，拿上两瓶啤酒，能吃一下午 。
撸串必点：烤素菜+标配的毛豆花生
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东北人撸串都比较讲究荤素搭配，不能一直吃肉，会吃顶的 。来点烤豆角、烤茄子、烤韭菜、烤大蒜什么的 。最最最最标配的当属花生毛豆，记得有一次跟同学在街边撸串，他那会因为生病不能吃肉，所以馋的只能吃花生毛豆，结束后一算，他吃了15盘，豆子吃多了晚上直放屁，哈哈哈哈 。
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话说夏天晚上出来撸串，要是不点凉菜什么的总感觉少点什么，拍黄瓜也是常要的一道菜，很爽口 。
烤金针菇
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烤金针菇绝对是一绝，烤出来的味道香到骨子里，尤其是培根卷金针菇，艾玛你还没留口水吗？
烤海鲜：牡蛎、扇贝、虾等
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烤海鲜就不用说了，烤粉丝扇贝、烤牡蛎、烤大虾、烤一切可以烤海鲜，沈阳人啥都吃，新鲜就好！
烤鸡翅
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有一阵子流行秘制烤鸡翅，还有什么变态辣烤鸡翅，喜欢逞能的我总跟朋友较劲，看谁吃变态辣吃的多，结果现在没人再提，觉得年轻的时候有点二 。
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各位亲，你都看到这了，不点个赞吗？就冲这些流口水的美食图，讲点良心好不好？饿着肚子写的 。求你们了！
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其他网友观点撸串是要等的，所以开始得有嘎巴嘴下酒的，那就是花生毛豆了，不用等，马上就上来，喝酒撸串不能都是肉啊，素的就是凉菜了，喜欢酸甜口就是拌花菜了，不喜欢的可以拍黄瓜，花生米也是必备的
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