水烙馍简单做法 你知道吗？
【水烙馍简单做法 你知道吗？】
1、水烙馍简单做法如下面粉加水适量水 ， 和成软硬适中的面团 ， 如果是冬天做 ， 面团相对再软一些 。
2、将面团饧好揉净后 ， 搓成长条备用 。
3、用手揪成小剂子备用 ， 这次做的小 ， 一个大约30克 ， 一般50克重就可以 。
4、将揪好的面剂子逐个揉圆备用 。
5、用擀面杖将揉圆的面剂子加面粉擀成薄面皮 。
6、不同角度用擀面杖擀薄 ， 注意擀面时用力要匀 ， 这样 ， 擀出来的面皮才会均匀一致 。
7、擀好的面皮 ， 应该是圆圆整整薄厚一致方可 。另外 ， 因为用死面蒸制 ， 口感会非常筋道 ， 注意不要擀太厚 ， 薄薄的卷菜吃最好 。
8、将所有面擀成面皮备用 ， 如果感觉自己动作够快 ， 也可以便擀边蒸 。
9、蒸锅篦子涂抹一层食用油防粘 ， 也可以放蒸布使用 。
10、水烧开后 ， 放入一张面皮 ， 然后盖盖蒸 。
11、等上一张放进去之后 ， 锅盖周围有蒸汽出来后 ， 打开锅盖 ， 再放第二张 ， 以此类推 ， 重复相同动作 ， 直到蒸完最后一张 。
12、等最后一张饼放进去后 ， 盖上锅盖 ， 再蒸五分钟即可 。
13、蒸熟出锅 ， 将饼逐张揭开 ， 搭配各种菜肴食用即可 。
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