咕咾肉的做法（热菜菜谱）
怎么做咕咾肉好吃？学做咕咾肉需要哪些食材？为您提供咕咾肉的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的咕咾肉 。
咕咾肉的主料：五花肉(500克)咕咾肉的调料：彩椒(100克)菠萝(50克)蛋清(少许)红薯淀粉(适量)做咕咾肉所需厨具：炒锅
咕咾肉的做法图解步骤
1.五花肉400克，切成小块（条状），加适量盐和料酒拌匀，再打入一个蛋清，加适量淀粉（浆挂厚点），拌匀腌制15分钟 。
2.油温四五成热，将腌好的肉块放入油炸至表面金黄皮脆，捞出控油备用 。
3.彩椒、菠萝切成片备用 。
4.两大勺番茄沙司、一大勺醋、一小勺糖做成调味汁备用 。
5.炒锅加少许油，烧热下彩椒和菠萝炒香 。
6.下调味汁炒匀 。
7.再放入炸好的肉块（如果喜欢肉块炸得再脆点的，可以再复炸一次） 。
8.炒至彩椒断生，加少量水淀粉勾芡即可出锅了 。
【咕咾肉的做法（热菜菜谱）】
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