原味雪糕的做法(老年菜谱)

怎么做原味雪糕好吃?需要哪些食材?小编为您提供原味雪糕的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味原味雪糕 。
雪糕,又称冰淇淋,奶糕,豆糕和炒冰块等等,种类繁多,花样百出,配料中乳和蛋营养价值很高按照国家标准,它的主要原料是水、乳、蛋 。其中的“乳”可以是鲜奶、奶粉、炼乳、稀奶油和乳清粉等;其中的“蛋”可以是鲜蛋、冰蛋黄、蛋黄粉和全蛋粉 。冰淇淋的美好口感主要来自其中的蛋白质和磷脂,香气主要来自乳脂肪,甜味来自于添加的糖,果味、香草味等来自于香精,而各种美丽的颜色都来自于天然色素 。经冷冻加工而成,是夏令冷饮品的重要组成部分,是夏天清凉去暑的好食品 。
做原味雪糕所需食材:牛奶220克,淡奶油120克,细砂糖40克,糯米粉12克
原味雪糕的做法步骤:
步骤1:小奶锅放电子上去皮称入牛奶白砂糖 。
步骤2:在称入糯米粉,一起搅拌至无干粉 。
步骤3:小奶锅放炉上,开小火煮至粘稠变透明(切记要不停地搅拌,人不可离开以免粘锅)煮好的牛奶糊放凉备用 。
步骤4:称好的淡奶油用打蛋器打至七分发 。倒入饭凉的牛奶和一起拌匀 。
步骤5:想要细腻的口感过筛一遍 。
步骤6:把过筛好的奶糊倒入模具中,放冰箱冷冻12小时以上 。
【原味雪糕的做法(老年菜谱)】步骤7:清凉可口的雪糕完成 。

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