天热正好发酵菜汁茄子包的做法（老年菜谱）
怎么做天热正好发酵菜汁茄子包好吃？需要哪些食材？小编为您提供天热正好发酵菜汁茄子包的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味天热正好发酵菜汁茄子包 。
天气热有天气热的好处，发酵快发得好，不做点啥太浪费光阴了！这几天做包子啥的，真是太开心了，半个小时就能发酵好！挖空心思又是包子又是馒头，不亦乐乎啊不亦乐乎！今天来点小花样，我自己做了囤的茄子干也用上了哈！
做天热正好发酵菜汁茄子包所需食材：中筋面粉250克，青菜叶一把，茄子干一大把，植物油一大勺，盐3-4克，老酒适量，大蒜子3-4瓣，天热正好发酵菜汁茄子包的做法步骤：
步骤1：青菜取叶子，洗干净沥干水分备用 。
步骤2：茄子干洗干净，稍微浸泡一下，比较柔软了就把水倒掉 。
步骤3：青菜叶榨汁 。
【天热正好发酵菜汁茄子包的做法（老年菜谱）】步骤4：取大约一半面粉，混合酵母 。
步骤5：加约1克盐 。
步骤6：青菜汁和面，少点少点加，搅拌成絮状，没有干粉，即可上手揉 。
步骤7：多揉一会儿，和成光滑的面团 。
步骤8：取剩余面粉 。
步骤9：另一种和面方法：用约50毫升温水化开酵母 。
步骤10：酵母水倒入面粉，搅拌均匀 。
步骤11：加少许盐，再加适量水，同样和成一个光滑面团，因为加了温水，他的吧发酵速度会略快一点，刚好能赶上前一个面团的发酵速度 。
步骤12：合影，盖上锅盖防止面团水分流失 。
步骤13：发酵时间，迅速调个馅料：茄子干剁碎，加适量盐，少许糖，植物油，少许老酒 。
步骤14：再加点蒜末，拌匀备用 。
步骤15：一次发酵完成的面团排气，分成小剂子 。取两色各一个，一个搓圆按扁，另一个搓长条围边，粘合在一起 。
步骤16：整个包围住，擀面杖擀成边缘薄，中间略厚的圆片 。
步骤17：包裹好馅料 。
步骤18：随机各种组合，呈现不同的花纹色彩 。
步骤19：二次发酵10分钟左右（天冷的话要多发一会儿），开火烧开水，中大火18-12分钟，关火焖5分钟，就可以享用啦！~
温馨提示：1.青菜汁染的绿色，在包子蒸熟后，会有点点掉色 。2.包子正好要焖5分钟左右，不然包子会塌掉；揭锅盖时，水蒸气不要滴到包子上，一滴一个坑 。
推荐阅读
- 发酵饲料有哪些特点
- 天热须防心脑血管疾病突发
- 牛鸡猪鱼循环养殖模式粪便发酵要注意什么
- 发酵鸡粪饲料菌种选择注意什么
- 牛鸡猪鱼循环养殖模式发酵剂如何选择
- 法棍面包机揉面发酵版袖珍的做法（老年菜谱）
- 大红袍属于什么茶 大红袍是发酵茶吗
- 什么是发酵茶 发酵茶都有哪些
- 为什么世界的规模正好是这么大
- 半发酵乌龙茶的功效