酱油肉的做法
怎么做酱油肉好吃？需要哪些食材？小编为您提供酱油肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味酱油肉 。
工艺：其它工艺： ， 难度：新手尝试 ， 人数：未知 ， 口味：家常味 ， 准备时间：90分钟 ， 烹饪时间：<数天
做酱油肉所需食材：主料：五花肉15斤
辅料：酱油1升 ， 姜3片 ， 二锅头1瓶盖 ， 大蒜3瓣 ， 白糖1茶匙 ， 胡椒粉1克
教您酱油肉的家常做法 ， 酱油肉怎么做好吃1.准备去皮五花肉
【酱油肉的做法】
2.蒜 ， 姜切片 ， 二锅头放了一瓶盖
3.加入其他调料拌匀
4.放入五花肉拌匀 ， 一定要每一块肉都沾上酱油 ， 让它充分吸收 ， 如果酱油不够那就还要倒一点下去
5.充分浸泡过的肉拿出来用绳子挂在太阳下
6.第二天颜色变化不大
7.第三天颜色就明显变了
8.第四天晒好就可以收了
酱油肉烹饪技巧：买来的肉是不洗的 ， 洗了肉里面水分多了就吸不进来酱油肉切的薄厚也影响酱油放的量 ， 切的厚了用量就会少一些酱油里面已经有足够的盐份 ， 所以基本上不要放盐了白酒可以提香 ， 蒜杀菌做好是半干的 ， 不能长时间放室温 ， 马上吃的可以留小部分在外面 ， 其他得都放冷冻室了瘦肉也是一样的做法
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