培根是什么肉 能生吃吗
要说起这个培根，还是挺有意思的，很多人都喜欢吃，这就是培根的巨大魔力，来看看培根是什么肉？培根能生吃吗：
培根是什么肉：
培根也叫做烟肉，意思是将猪肉经过腌制，熏制等加工过程制作而成的 。培根一般都被认为是早餐的头盘，在吃早餐的时候总不能少了培根和鸡蛋，尤其是经过油煎的培根，味道非常棒 。
【培根是什么肉 能生吃吗】但是由于培根的热量较高，同时也被认为是肥胖的主要来源，尤其是西方国家，几乎每天都会吃到培根，所以肥胖人士也不少 。
培根就是腊肉的一种 。是将猪腹肉涂抹香料及海盐在经自然风乾后所制成，均匀分布的油脂滑而不腻，咸度适中，风味十足 。培根的原意是烟熏肋条肉（即方肉）或烟熏咸背脊肉 。培根又名烟肉（Bacon），是将猪肉经腌熏等加工的猪胸肉，或其他部位的肉熏制而成 。
最常见的烟肉是腌熏猪肋条肉flitch，以及咸肉火腿薄片rasher 。传统上，猪皮也可制成烟肉，不过无外皮的烟肉是可作为一个更加健康的选择 。
一般自制培根的时候，都会准备猪的五花肉，把猪五花肉放在铁网中间，吐司放在铁网的边缘，一起烘烤 。将2块吐司包裹住烤培根肉，脃脆的吐司搭配烟熏的培根肉，口感很特别 。
培根能生吃吗：
可以生吃，但是不建议生吃 。
一般超市的培根都是半生熟或七成熟的，基本都是需要自己再加工一下才能吃 。生吃的话不仅口感不好，而且吃多了可能会导致肠胃不适，腹泻 。
关于培根是什么肉就介绍到这里了，培根还是不要生吃，要自己煮一下才能吃 。
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