芝士奶盖爆浆蛋糕的做法（年夜饭）
怎么做芝士奶盖爆浆蛋糕好吃？需要哪些食材？小编为您提供芝士奶盖爆浆蛋糕的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味芝士奶盖爆浆蛋糕 。
柔软的戚风混合甜蜜的爆浆 ， 还有超高的颜值 ， 谁能拒绝的了！做法还超简单 ， 看完你就会做了 。
做芝士奶盖爆浆蛋糕所需食材：【芝士奶盖爆浆蛋糕的做法（年夜饭）】戚风蛋糕 ， 鸡蛋3个 ， 牛奶40克 ， 玉米油40克 ， 低筋面粉50 ， 细砂糖60克 ， 卡仕达酱 ， 蛋黄3个 ， 细砂糖20克 ， 低筋面粉25克 ， 牛奶250克 ， 芝士奶盖 ， 奶油奶酪100克 ， 细砂糖10克 ， 淡奶油75克 ， 酸奶75克
芝士奶盖爆浆蛋糕的做法步骤：
步骤1：1烤箱上下火160度预热 。先做戚风蛋糕 。分离蛋清和蛋黄 ， 蛋清先放冰箱冷藏 。蛋黄里加入牛奶和玉米油 ， 搅拌至充分乳化
步骤2：2低筋面粉过筛加入 ， 搅拌至无粉
步骤3：3细砂糖分三次加入蛋清 ， 开动电动打蛋器打发至直立小尖角
步骤4：4取三分之一蛋白霜至蛋黄糊 ， 用翻拌的手法翻拌均匀 ， 再将蛋糕糊倒回剩余蛋白霜 ， 翻拌均匀 ， 倒入学厨6寸戚风蛋糕
步骤5：5放入烤箱中下层 ， 160度烤45分钟 。烤好后倒扣放凉
步骤6：6期间制作卡仕达酱 。蛋黄加入细砂糖 ， 搅拌均匀
步骤7：7低筋面粉过筛加入 ， 搅拌均匀
步骤8：8倒入加热至冒泡的牛奶 ， 缓缓倒入 ， 边倒边搅拌
步骤9：9再倒回奶锅 ， 小火加热至浓稠 ， 期间不断搅拌 ， 防止糊底
步骤10：10制作好的卡仕达酱倒入干净的容器里放凉备用
步骤11：11制作奶盖 。奶油奶酪加糖 ， 隔热水搅拌至顺滑无颗粒
步骤12：12加入淡奶油和酸奶 ， 搅拌均匀
步骤13：13奶盖和卡仕达酱混合均匀 。如果觉得不细腻可以过筛一下 。倒裱花袋备用
步骤14：14凉透的戚风蛋糕脱模 ， 用小刀在中间戳一个洞 ， 不要戳穿
步骤15：15挤入爆浆 ， 表面撒杏仁片和糖粉装饰一下
步骤16：成品图
步骤17：成品图
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