黄焖猪蹄的做法（增肥食谱）
半夜12点处理相片、发布菜谱，不知不觉要流口水了 。如果现在面前真的有这么一盘色泽诱人、香酥可口、Q弹肥美的黄焖猪蹄，那就真是美了 。
黄焖猪蹄的主料：猪蹄(适量)葱(适量)姜(适量)八角(适量)花椒(适量)孜然(适量)黄焖猪蹄的调料：盐(适量)糖(适量)料酒(适量)酱油(适量)味精(适量)做黄焖猪蹄所需厨具：煮锅黄焖猪蹄的做法图解步骤
1、猪蹄切块、洗净 。这里是两个的量 。
2、焯水去异味，洗净 。
3、准备好佐料，姜片、葱结（小葱打结是为了煮好后容易挑出去除 。用大葱段亦可）、八角、花椒、孜然 。香料可根据个人爱好增减，桂皮、草果、香叶、丁香等均可选用 。喜欢吃辣的放点干辣椒 。
4、将猪蹄及上述佐料一起放入锅中，加入适量盐、糖、料酒以及酱油（老抽） 。黄焖，顾名思义成品的颜色应是黄色调的，所以酱油主要是调色用的，不要放太多，否则颜色太深就不对了 。加水，没过食材即可 。
5、大火烧开后转小火焖，总用时约1小时 。中途翻动几次，使肉肉上色、入味均匀 。如果想快点儿，用高压锅也可以，那样水就得少放点儿 。
6、当肉肉达到你喜欢的软硬度时，收汁，关火，葱基本已经烧烂了，挑出来扔了吧 。下少许味精或鸡精调匀 。
7、装盘，洒些葱花，完成 。做法是不是很简单呢，但味道丰富的很，快点试试吧！
小窍门：猪蹄冷了再吃，十分筋道，有弹性，别有一番滋味 。还可以拍点大蒜，加上生辣椒酱、醋蘸食，又是另一种风味 。
【黄焖猪蹄的做法（增肥食谱）】
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