胡萝卜皮冻的做法（凉菜菜谱）
怎么做胡萝卜皮冻好吃？学做胡萝卜皮冻需要哪些食材？为您提供胡萝卜皮冻的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的胡萝卜皮冻 。
最近尝试做了几种花色皮冻，感觉很不错，无论从营养上来讲还是从视觉方面来看都优于传统的皮冻，喜欢的亲们可以试试哦
胡萝卜皮冻的主料：胡萝卜(适量)猪皮(适量)胡萝卜皮冻的调料：八角(一个)姜片(适量)做胡萝卜皮冻所需厨具：电压力锅、炒锅
胡萝卜皮冻的做法图解步骤
1.猪皮用清水浸泡两个小时
2.锅里加适量水第一次将猪皮放进锅里煮十分钟捞出
3.猪皮用刀刮净表面肥肉
4.再次放进锅里煮十分钟，这样反复煮三次，刮三次
【胡萝卜皮冻的做法（凉菜菜谱）】5.最后一次用小苏打清洗掉油脂
6.切小粒，放大概2到3倍清水，一个八角，放进高压锅，选择煮肉档即可
7.倒进去三分之二肉皮冻溶液，留三分之一，晾凉后放进冰箱
8.胡萝卜切碎
9.入锅内焯水
10.等皮冻冷冻一段时间后，放上胡萝卜碎，再浇上剩余的皮冻液，再次放进冰箱冷冻
11.冷冻一晚上，切片，蘸上料汁即可食用
小窍门：无
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