空心菜含纤维素可缓解便秘（蔬菜食疗）
对于便秘者来说，空心菜是一种通便排毒的好菜，经常食用可以有效缓解便秘 。
【空心菜含纤维素可缓解便秘（蔬菜食疗）】北京友谊医院营养科华鑫介绍，空心菜中含有大量的纤维素和半纤维素、胶浆、果胶等食用纤维素，可以促进胃肠蠕动，有利于食物的消化，对于便秘者来说，可以有效通便 。
空心菜除了通便，还有排毒的作用 。据采访人员查阅中国期刊网相关论文发现，空心菜中含有的木质素能够提高巨噬细胞吞食细菌的活力，可杀菌消炎;果胶则能加速体内有毒物质的排泄 。
从营养角度考虑，空心菜一般含糖4%，蛋白质2.8%，脂肪0.3% 。比西红柿含糖高两倍，蛋白质高4.7倍，含钙量高12.5倍;含蛋白质是大白菜的两倍，脂肪为其3倍，糖分高1.5倍;空心菜含有多种维生素，以胡萝卜素为例，是大白菜的19.5倍 。空心菜不仅上菜谱，且入药典 。在《中国中药大辞典中》记载：空心菜中含胰岛素样成分，对于糖尿病患者也有益处 。
华鑫提醒大家，空心菜虽然是一种防病治病的好蔬菜，但其性寒滑利，所以体质虚弱，脾胃虚寒、腹泻者应慎用 。
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