鸭尾酥的做法
怎么做鸭尾酥好吃？需要哪些食材？小编为您提供鸭尾酥的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味鸭尾酥 。
工艺：烤，难度：未知，人数：未知，口味：咸鲜味，准备时间：未知，烹饪时间：未知
做鸭尾酥所需食材：主料：低筋面粉200g，黄油10g，熟面粉150g
调料，食盐10g，葱20g，玉米油90g，水100g教您鸭尾酥的家常做法，鸭尾酥怎么做好吃1.制作油酥:将低筋面粉200g和黄油100g混合揉成油酥团，静置松弛15分钟
2.制作油皮：将10g黄油软化加入100g水中，搅拌均匀，低筋面粉200g、细砂糖15g过筛加入水中揉面团至表面光滑,静置松弛15分钟
3.馅料制作：玉米油倒炒锅里烧至8成热，放入切好的葱花翻炒出香味，再按顺序放糖、熟黑芝麻、花椒面、盐，最后放炒面混合均匀，备用
4.油皮面团包入油酥面团，擀成长方形,从面片的一端1/3处把面片向中间翻折,另一端也从1/3处向中间翻折,这是第一个三折，翻折好的面片用擀面杖擀开，再次擀成长方形的薄面片，又一次三折，这是第二个三折，再重复一次三折，把三折好的面片重新擀开成长方形薄面片，这是第三次三折，这是最后一个三折，均匀的把馅料放上，卷起 。
5.平均切成十六份，表面刷蛋黄、摆盘，烤箱提前上下火200度预热，放进预热好的烤箱
6.中层，上下火，200度，20分钟左右，烤至金黄色即可
【鸭尾酥的做法】
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