志丹地椒是哪儿的特产吗？志丹地椒介绍
志丹地椒是陕西延安志丹县的特产
【志丹地椒是哪儿的特产吗？志丹地椒介绍】志丹地椒是陕西省延安市志丹县的特产 。地椒，别名地椒椒、百里香、山椒 。唇形科，多年生类灌木状草本植物 。地椒被称为志丹三宝之一 。
地椒高1尺，茎贴地而生，有很多分枝 。下部茎木质，红棕色，花枝直上，高约半尺 。叶对生，长椭圆形 。花唇形 。红白色或紫红 。萼绿色，钟形，小坚果椭圆形 。《本草纲目》曰：“地椒出北地，即蔓椒之小者 。贴地生叶，形小，味微辛 。土人以煮羊肉食，香美 。”地椒系优良牧草，全市均有分布，唯志丹、吴起、安塞等县较广，为羊子重要饲草 。羊食后肉质鲜美，无膻味，所以志丹、安塞、吴起羊肉食用甚佳 。其花盛开之际，香飘山野，隔河可闻 。主要成分为香荆芥酚、聚伞花素 。全草可药用 。秋初采取，阴干 。味辛性温，有小毒 。可解痉祛风，止咳化痰 。民间偏方用地椒煮水，治肚痛，功效明显 。北部县百姓多有食炒面习惯 。《陕西延绥镇志》载：“(燕麦)榆人多种之，九月收其实，细于小麦，不甚有稃，炒食佳 。”在推炒面时，放人地椒叶口味更好 。其种子是煮食羊肉的上佳调味品 。因此，地椒被称为志丹、吴起三宝之一 。
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