下雨天香肠淋雨了怎么办 发酸是坏了吗
香肠 ， 这是很多人都喜欢吃的 ， 一般这个香肠都是在冬季才灌的 ， 就是在春节前后 ， 来看看下雨天香肠淋雨了怎么办？香肠淋雨发酸是坏了吗：
文章插图
下雨天香肠淋雨了怎么办：
香肠淋雨了可以用干净的热毛巾把香肠擦干 ， 放置通风好的地方 ， 等天气好在拿出去晾晒就可以啦 。腊味保存的温度非常重要 。可用食品胶袋或食品纸袋装好 ， 封口 ， 放入冰箱 。要将温度调校在摄氏4度左右 ， 保存90天可存放在冷藏层 ， 保存半年则必须放在冷冻层 ， 每次取用完后要封口再放回冰箱 ， 封口也可以折叠开口处 ， 再用夹子夹住 。如果打算2、3星期内吃掉的话 ， 而室内气温又低于摄氏20度 ， 湿度低于60% ， 便可以不用放进冰箱 ， 只要放在通爽、不被太阳直接照射的地方便可 。香肠宜尽早食用 ， 不易放置时间太长 。
文章插图
香肠淋雨发酸是坏了吗：
香肠如果发酸就不要再吃了 ， 应该是变质了 。香肠要阴干 ， 不要对着烈阳晒 ， 这样温度过高会导致香肠变质 。另外 ， 香肠的咸淡也要非常的注意 ， 太淡了也会导致香肠变质的 。香肠选用猪肉与肥肉搭配 ， 入口喷香的客家腊味多数加入糖、盐、生抽、老抽 ， 加酒去腌制 ， 有些配料可根据个人喜好再加入 。
文章插图
香肠淋雨发酸怎么补救：
【下雨天香肠淋雨了怎么办 发酸是坏了吗】如果是已经变酸了 ， 最好不要再吃了 ， 以免闹肚子呢 。但是很多朋友都觉得有点可惜 ， 这里小编有个方法 ， 如果可以确定没有变质的情况下 ， 可以在香肠的表面喷洒一点白酒 ， 然后晾干香肠有酒味就可以吃了 ， 千万不要把香肠捂着了 ， 一定要干透哦 。吃腊味最好的时节是在冬天 ， 这时候晒出来的腊味才不会坏 ， 特别香而有味 。当然 ， 因为容易保存 ， 许多外出务工的客家人也会提前通知家里多做一些 ， 过年之后出门工作好带 。
关于香肠淋雨的处理方法就介绍到这里了 ， 要是这个香肠已经发酸就不要吃了 ， 说明已经坏了 。
推荐阅读
- 薄脆底香肠披萨的做法（热菜菜谱）
- 南瓜香肠炒饭的做法
- 玉米粒炒火腿肠的做法
- 怎样做红糖姜茶 制作红糖姜茶的方法
- 芝士香肠土豆泥的做法
- 香肠派对如何设置不卡
- 麻辣香肠猪肚炒娃娃菜的做法（增肥食谱）
- 香肠炒馒头丁的做法（家常菜）
- 儿童脆皮香肠的做法
- 冬笋香肠炒菌菇的做法（私家菜）