红豆苗怎么做好吃 营养价值及好处
红豆苗 ， 这个是红豆长出来的 ， 这个红豆苗还是挺受欢迎的 ， 这个红豆苗怎么做好吃？红豆苗的营养价值及好处有哪些：
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红豆苗怎么做好吃：
上汤红豆苗：
材料：红豆苗100g、皮蛋2个、蒜2瓣、盐2g、鸡精3g 。
做法：
1、材料、配料备好;
2、皮蛋去壳压粒 ， 蒜剁成茸备用;
3、红豆苗洗净 ， 沥干水份待用;
4、锅下油烧热爆香蒜茸;
5、倒入碎皮蛋炒香;
6、加入适量的清水;
7、汤烧开煮至汤色变白时 ， 放入红豆苗;
8、红豆苗煮软 ， 放入适量的盐和鸡精即可 。
凉拌红豆苗的做法：
食材：主料豆芽菜100克
辅料：油适量、酱油30克、盐适量、醋10克、麻油30克、姜丝5克、鸡精少许
做法详解：
1.准备好红豆苗
2.姜切丝
3.锅内放清水 ， 加入油、盐
4.加入姜丝
5.水烧开后加入红豆苗焯1分钟
6.捞起盛入碗中
7.加入盐
8.加入醋、酱油、鸡精、麻油
9.拌匀即可
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红豆苗的营养价值：
可抑制肠道疾病;清血脂 ， 净化血液;其丰富的维生素B1 ， 可以预防脚气的发生;富含离氨酸能增加钙的吸收 ， 促进骨骼发育和预防骨质疏松 ， 离氨酸也用于抵抗病毒感染 ， 防治口腔溃疡 ， 疱疹 ， 湿疹等 。
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【红豆苗怎么做好吃 营养价值及好处】吃红豆的好处：
好处一：养心补血
古代名医李时珍把红豆称作“心之谷” ， 强调了红豆的养心功效 。红豆既能清心火 ， 也能补心血 。其粗纤维物质丰富 ， 临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效;同时又富含铁质 ， 能行气补血 ， 让你冬天手脚不再寒冷 。
好处二：健脾胃
在寒冷的冬天 ， 我们的脾胃消化能力会相对的较强 ， 但是吸收较好 ， 所以那些身体较虚弱的人冬天就应该加紧进补 ， 做好来年的营养储备 ， 来年才会精力好、力气壮 ， 而且不会生病 。红豆 ， 在中药里称作为“赤小豆” ， 也有明显的健脾胃功效 。
好处三：消除水肿
红豆中除了含有丰富的钾之外 ， 其外皮中所含的皂角苷也有很强的利尿作用 ， 能很好地改善因脚气病和肾脏功能衰退而引起的脸部、脚部的浮肿 。所以 ， 治疗水肿必用红豆 。
好处四：祛湿清热
中医看来 ， 水液不能随气血流动 ， 会滞留在人体细胞之间 ， 使人体迅速膨胀起来 。而红小豆含有丰富的B族维生素和铁质 ， 还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、尼克酸等成分 ， 具有清热利尿、祛湿排毒的作用 。
关于红豆苗就介绍到这里了 ， 这个红豆苗的吃法可是有很多的 ， 而且对身体也是超级的好 ， 还不赶快来试试 。
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