草莓个子大小营养都一样（水果食疗）
随着草莓、猕猴桃等时令水果逐渐上市 。鸡蛋个头的草莓鲜红诱人 ， 送礼用非常有面子 ， 可就是草莓味儿不那么浓 。
如果去水果摊细心观察一下 ， 你还会发现个头大的草莓 ， 形状大都是扁扁的 ， 和小草莓不太一样 。
当采访人员问及摊主大小草莓有何区别时 ， 回答大都是品种不同 。
但是 ， 中国保健协会营养安全专业委员会会长孙树侠认为 ， 个子大的草莓可能是用胖果素催大的 。
“胖果素是一种细胞激动素 ， 它可以让水果细胞的体积增大 ， 从而使整个水果的个头都变大 。但是 ， 胖果素让水果变胖的基理是增加水分 ， 总的营养成分并不会增加 ， 使水果单位体积的营养降低了 ， 就相当于营养被冲淡了 。”孙树侠告诉采访人员 。
不光是草莓 ， 现在很多水果都可能是被胖果素催大的 。比如大巨峰葡萄、大猕猴桃等等 。和催熟剂类似 ， 胖果素也是一种人工促进生长的化学制剂 ， 目前还没有研究证明胖果素是否影响健康 。
对于商家来说 ， “胖水果”压秤 ， 对消费者而言 ， “胖水果”样子好却不一定好吃 ， 比如许多大草莓和大猕猴桃味道寡淡 ， 且不少果肉里是空心的 。
孙树侠还在研究中发现 ， 水果的营养价值和味道是正相关的 ， 也就是说味道浓郁可口的水果 ， 往往营养价值更高 。
水果中的酸味通常来自于维生素C等有机酸 ， 甜味则主要来自于果糖 。甜酸味浓的水果 ， 相应含的其他营养成分(如微量元素)也更多 。
【草莓个子大小营养都一样（水果食疗）】一些味道淡、吃起来像白水的胖水果 ， 往往营养成分含量也低 ， 所以孙树侠建议大家购买胖水果之前 ， 最好试吃一下 。
推荐阅读
- 吃草莓可以改善便秘吗？草莓能美白皮肤吗
- 各孕周胎儿大小介绍
- 草莓西多士的做法
- 两个月金毛犬怎么训练大小便 金毛犬怎么训练
- 婴儿草莓状血管瘤的症状是什么？
- 婴儿草莓型血管瘤危害是什么？
- 婴儿草莓血管瘤是什么意思？
- 孕妇一天吃几个草莓 12月份的草莓孕妇能吃吗
- ai修复的大小s 神仙颜值惊呆网友新综艺上演闺蜜情
- 草莓慕斯杯装版的做法（青少年食谱）