腊八蒜怎么腌才能绿，腌完腊八蒜的醋还能吃吗
腊八的习俗有很多 ， 除了吃腊八粥之外 ， 还有泡腊八蒜 。然而腊八蒜要想泡的好吃 ， 不掌握一些小技巧是实现不了的 ， 尤其是腊八蒜的颜色 ， 若是操作不当 ， 就有可能发黑 。那腊八蒜怎么腌才能绿呢?腌完腊八蒜的醋还能吃吗?
让腊八粥腌绿的方法有很多 ， 首先我们在腌制的时候可以使用米醋 。众所周知在腌制腊八粥的时候是需要加醋的 ， 使用米醋不会使腊八蒜变色 ， 泡出来的腊八蒜会呈现出自然的色泽 。若是使用老醋 ， 腊八蒜就会变黑 ， 卖相不佳 。同时米醋的味道与老醋相比会更加鲜香 ， 腊八蒜的口感也会更好 。
除此之外 ， 为了使腊八蒜颜色更绿 ， 还要注意其腌制过程中的储存方式 。大蒜中含有蒜酶 ， 而蒜酶可以在一定程度上让大蒜变绿 ， 而低温就可以将蒜酶激发出来 ， 加速变绿的进程 ， 使腊八蒜的色泽更加每罐 ， 因此 ， 腊八蒜建议在低温环境下保存 ， 大概0℃-4℃即可 。
【腊八蒜怎么腌才能绿，腌完腊八蒜的醋还能吃吗】 那腌完腊八蒜的醋还能吃吗?在腊八蒜吃完之后剩余的醋很多人都将其倒掉 ， 这着实是一种浪费 。腌腊八蒜的醋其实是可以吃的 ， 不仅保有醋香 ， 还增添了一丝蒜香 ， 吃起来的口感会更加丰富 ， 不管是蘸料 ， 还是烹饪 ， 都是极好的选择 。
推荐阅读
- cr2格式手机怎么查看 cr2格式怎么打开
- 手机美图秀秀缩小图片 怎么把照片缩小
- 怎样烧啤酒鸭子好吃 鸭子怎么做好吃
- 工程施工图纸怎么看 施工图纸怎么看
- 创维电视哪个系列最好 创维电视怎么样
- 结婚纪念日当天怎么过 结婚纪念日怎么算
- 关于养狗的常识 怎么养狗
- 关羽有后代留下来吗 周瑜怎么死的
- 花店买的花束怎么养 鲜花怎么保鲜
- 田间产量变再信息获取怎么做