蔡家坡紫皮大蒜是哪儿的特产吗？蔡家坡紫皮大蒜介绍
蔡家坡紫皮大蒜是陕西宝鸡岐山县的特产
【蔡家坡紫皮大蒜是哪儿的特产吗？蔡家坡紫皮大蒜介绍】蔡家坡紫皮大蒜是陕西省宝鸡市岐山县蔡家坡镇的特产 。蔡家坡紫皮大蒜又称火蒜，外皮紫红、辣味适中、口感好、富含多种营养成分和微量元素，具有健胃、杀菌、保健等多种功效，畅销湖北、四川、江西、甘肃、新疆等地 。
蔡家坡地区因当地独特的土壤、水质及气温、地势而形成，蒜皮呈紫色，薄而富有弹性，果实脆而白，半透明，辣味正，口感好，富含多种营养成份和微量元素，具有美容、健胃、杀菌功能，加工利用价值大，开发前景广阔 。株高65-80厘米，单头重45克，横径5-6厘米，高3.5-4.2厘米，外皮浅紫红色 。花茎长45-50厘米，单薹重20-30克 。该种生长势旺，抗逆性强 。每公顷产蒜薹3750-4 500千克，产蒜头9000-11 250千克 。
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