大闸蟹粥的做法（汤粥菜谱）
怎么做大闸蟹粥好吃？学做大闸蟹粥需要哪些食材？为您提供大闸蟹粥的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味大闸蟹粥 。
工艺：煮，难度：新手尝试，人数：2人份，口味：家常味，准备时间：5分钟，烹饪时间：<30分钟
做大闸蟹粥所需食材：主料：大闸蟹1只，大米1杯
辅料：西兰花适量，盐适量，姜适量
教您大闸蟹粥的家常做法，大闸蟹粥怎么做好吃1.准备食材 。
2.取一杯米洗净 。
3.将米加适量水放在砂锅中，大火煮开转小火慢慢炖煮 。
4.大闸蟹用刷子刷干净
5.肚脐也不要放过 。
6.将蟹的蟹壳打开将蟹对切成2瓣，去掉蟹牙蟹腮蟹脐蟹心 。
7.锅中放少许油，放入蟹小火慢煎 。
8.至蟹周身变色，蟹膏凝固 。
9.当粥煮好后，加入姜片，放入蟹段 。
10.炖至十分钟左右，这时的粥吸足了蟹的膏油，变成了金黄色，鲜香四溢，放入撕成小朵的西兰花
11.再放入少许盐调味即可 。
大闸蟹粥烹饪技巧：【大闸蟹粥的做法（汤粥菜谱）】蟹入锅前记得清洗干净，并去掉掉蟹牙蟹腮蟹脐蟹心 。
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