蟹味菇鲫鱼汤的做法（汤粥菜谱）
怎么做蟹味菇鲫鱼汤好吃？学做蟹味菇鲫鱼汤需要哪些食材？为您提供蟹味菇鲫鱼汤的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味蟹味菇鲫鱼汤 。
【蟹味菇鲫鱼汤的做法（汤粥菜谱）】工艺：炖，难度：初中水平，人数：未知，口味：家常味，准备时间：15分钟，烹饪时间：<30分钟
做蟹味菇鲫鱼汤所需食材：主料：鲫鱼2条，蟹味菇130克，鸡蛋2个
辅料：盐少许，葱少许，姜1块，料酒1勺，水适量，橄榄油少许
教您蟹味菇鲫鱼汤的家常做法，蟹味菇鲫鱼汤怎么做好吃1.鲫鱼买回来打理干净，鱼背上切几刀
2.蟹味菇洗净准备好
3.葱、姜、料酒准备好
4.将鱼用料酒、葱姜腌制十分钟
5.将葱姜去除，表面用盐腌制十分钟
6.锅里适量橄榄油，冷锅入鱼小火煎
7.煎定型后翻面
8.煎两个荷包蛋备用
9.砂锅中加水煮沸
10.放入煎好的鱼
11.加入荷包蛋煮至沸腾转小火十五分钟
12.将蟹味菇加入鱼汤中
13.十分钟即可，加盐调味
蟹味菇鲫鱼汤烹饪技巧：鲫鱼要冷锅入，煎的时候不要翻动，定型翻面即可 。葱姜也可以挤出汁腌制，码盐和腌制也可以同时进行 。
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