海鲜+啤酒 易诱发痛风(鱼蛋肉食疗)

精致菜品、美味小食、香色盛宴……每每令人欲罢不能 。然而,你是否知道,就在这海陆生鲜、百味俱全的食物大家族中,竟也有着诸多的“宿敌冤家” 。他们平日里分别以绅士、淑女示人,一旦某日被好心人介绍认识,而后烩于一锅,再吃进肚中,他们便原形毕露,刀光剑影外加肉搏,闹得不亦乐乎 。倒霉的当然是那些做媒人的,轻则食之乏味,心情不爽,重则伤及元气,中毒甚至……原来食物们也有不合眼缘的,这鸳鸯谱竟是错点不得 。
◆海鲜+啤酒 易诱发痛风
海鲜是一种含有嘌呤和苷酸两种成分的食物,而啤酒中则富含分解这两种成分的重要催化剂维生素B1 。吃海鲜的时候喝啤酒容易导致血尿酸水平急剧升高,诱发痛风,以至于出现痛风性肾病、痛风性关节炎等 。
◆火腿+乳酸饮料 容易致癌
将三明治搭配优酪乳当早餐的人要小心,三明治中的火腿、培根等和乳酸饮料一起食用易致癌 。为了保存肉制品,食品制造商会添加硝酸盐来防止食物腐败及肉毒杆菌生长 。
当硝酸盐碰上有机酸时,会转变为一种致癌物质亚硝胺 。
◆萝卜+橘子 易诱发甲状腺肿大
萝卜会产生一种抗甲状腺的物质硫氰酸,如果同时食用大量的橘子、苹果等水果,水果中的类黄酮物质会转化为抑制甲状腺作用的硫氰酸,进而诱发甲状腺肿大 。
◆鸡蛋+豆浆 降低蛋白质吸收
【海鲜+啤酒 易诱发痛风(鱼蛋肉食疗)】生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物,它能抑制人体蛋白酶的活性,影响蛋白质在人体内的消化和吸收,鸡蛋的蛋清里含有黏性蛋白,可以同豆浆中的胰蛋白酶结合,使蛋白质的分解受到阻碍,从而降低人体对蛋白质的吸收率 。
◆牛奶+巧克力 易发生腹泻
将牛奶与巧克力混在一起吃,牛奶中的钙会与巧克力中的草酸结合成一种不溶于水的草酸钙,食用后不但不吸收,还会发生腹泻、头发干枯等症状 。
◆水果+海鲜 不容易消化
吃海鲜的同时,若再吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果,就会出现呕吐、 腹胀、腹痛、腹泻等 。因为这些水果中含有鞣酸,遇到水产品中的蛋白质,会沉淀凝固,形成不容易消化的物质 。
◆菠菜+豆腐 易患结石症
豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质,而菠菜中则含有草酸,两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙 。这两种白色的沉淀物不仅影响人体吸收钙质,而且还易导致结石症 。

    推荐阅读