大闸蟹可以水煮吗煮多久时间合适黄酒

大闸蟹，很多人喜欢自己做，做法很多种，最常见的就是清蒸大闸蟹。大闸蟹可以水煮吗?大闸蟹煮多久时间合适?

文章插图
大闸蟹可以水煮吗：
大闸蟹是可以水煮的，水煮的大闸蟹味道也蛮不错的。但是更多的还是建议清蒸，因为清蒸大闸蟹不仅可以最大限度的保留大闸蟹的味道，而且营养价值也比其它的做法要高的多。
【大闸蟹可以水煮吗煮多久时间合适】所谓“原味水煮大闸蟹”，就是不加任何调料水煮，具体的方法很简单，也是最原始的，苏州地区的渔民，在自己家里，一般都是用这种方法的。不加任何调料水煮、不蘸佐料吃，只有保持原味，才能品尝到所谓：“胸肉胜似白鱼，螯肉味同干贝，脚肉美如银鱼，那黄那膏，腻齿粘舌，更是味绝天下。”的美味。

文章插图
大闸蟹煮多久时间合适：
1、准备好大闸蟹
2、把螃蟹放入大盆，加盖过螃蟹的水，放入2勺盐，浸泡5分钟。
3、再用刷子洗净.剪去条形码。
4、锅里放入适量清水，放入姜，葱，黄酒，一点盐。
5、放入洗好的螃蟹，底盖朝上。(水不要超过底盖)
6、大火煮开，中火煮12分钟左右，关火，焖3分钟。
7、取出大闸蟹，解开绳子，装盘。
8、用姜丝，醋，等自己喜欢的调料做为蘸料即可开吃。
好了，关于大闸蟹煮多久时间合适的介绍就到这里，小伙伴们都明白了吧。大闸蟹是可以水煮的。