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蜗牛面包的做法（青少年食谱）

怎么做蜗牛面包好吃?学做蜗牛面包需要哪些食材?为您提供蜗牛面包的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味蜗牛面包!
时间一年一年的过去 ， 年龄一岁一岁的增长 ， 各种阅历也会不断的增加 ， 人生在世 ， 不是事事都能遂人所愿 ， 难免会遇到一些不如意 ， 生活中也会出现诸多的不顺心 ， 但一定不要心怀不满、怨气冲天 ， 更不必耿耿于怀、甚至一蹶不振 ， 要学会放下 ， 懂得从容；也要学会珍惜 ， 懂得知足 ， 更要学会坚强 ， 懂得何为奋斗 。
这是一个跨年的面包 ， 一直默默的躺在草稿箱里 ， 这是去年腊月二十四那天做的 ， 那是传统习俗里掸尘扫房子的日子 ， 除了我们心爱的小窝 ， 心里边的房子也需要一起掸掸干净！抛开所有的不愉快 ， 留下所有的幸福 ， 用一颗快乐的心 ， 迎接崭新的一年！
不得不承认 ， 从寒假开始的那一天起 ， 我就变懒了 ， 每天都要七八点才能起来（所以说生活还是需要一定的压力才能有动力） ， 但是我还是理直气壮的原谅了自己 ， 辛苦了一年 ， 在这段辞旧迎新的日子里 ， 也理应让自己轻松一下 。
当我第一次看到这个蜗牛面包的时候 ， 我就想着要给孩子做 ， 可在看过七八十五次以后 ， 我还是没找到时间做 ， 某日心血来潮 ， 决心抛开其他 ， 和孩子们一起来动手 。当拿在手上的那一刻 ， 俩个孩子都好惊叹好开心 ， 其实还不是一个面包嘛 ， 孩子的快乐就是这么简单 。
第二天的早餐 ， 我用这个面包搭配了牛奶、煎蛋和葡萄 ， 虽然第一天已经吃过了 ， 但是孩子们还是很喜欢的拿在手里比划 ， 一会友好的亲一亲 ， 一会又比谁的蜗牛爬得快 。
-----------------------------------------【蜗牛面包】---------------------------------------
原料：高粉160克、低粉40克、牛奶94克、蛋液30克、盐2克、细砂糖40克、酵母3克、无盐黄油30克
表面装饰：全蛋液适量、卡仕达酱适量
步骤：
（一）和面和发酵

1：把除黄油以外的原料按先液体再粉类的顺序放入面包桶里 ， 最后放入干酵母 。
2：把面包桶安装好 。
3：接通电源选择和面功能 。
4：在面包机工作的时候 ， 我们可以通过观察窗口观察和面情况 。
5：15分钟和面程序结束后 ， 拿出买难保桶检测一点面团 ， 已经可以撑开较粗糙的膜 。
6：加入事先软化的黄油 ， 继续揉面15分钟 。

7：和面程序结束后 ， 再次检测一下面团 ， 这时候已经到达完全阶段 ， 可以撑出完美的手套膜 。
8：用双手把面团收圆 ， 放入面包桶里 。
9：安装进烤箱 。
10：启动发酵功能 。
11：在发酵面团的时候可以通过观察窗观察面团的情况 。
12：发至原来的2到2.5倍大小即可 。
（二）：整形与烘烤

1：发酵好的面团取出排气 。
2：分别分割成35克和10克的面团各八份 ， 分别揉圆盖上保鲜膜中间醒发15分钟 。（面团还有一小块的 ， 被我家小光头拿在手里做蜗牛）
3：先来处理大面团 ， 取一块面团 ， 擀成长椭圆形 。
4：翻面 ， 再擀成长方形 ， 并且擀薄底边 。
5：从上往下卷成条（因为底边很薄 ， 所以卷起来会很服帖的粘在一起） ， 然后揉成约30厘米长的长度 。
6：依次做好所有长条 ， 盖上保鲜膜 。

7：把小面团揉成小小的锥形 ， 一头大一头尖 。
8：然后把处理好的大小面团组合在一起放在铺有油纸的烤盘里 。
9：放温暖处或者是烤箱里发酵至原来的2倍大 ， 在表面刷上一层全蛋液 ， 顺着蜗牛的纹路挤上卡仕达酱 。
10：放入提早十分钟预热好的烤箱 ， 170度烤约12分钟 ， 根据实际情况提早或延长时间 。

诗心片语：
1：整形的时候先做大面团 ， 这样在做小面团的时候 ， 可以有一段时间的静置 ， 便于后期整形 。
2：在卷的时候 ， 不要卷得太紧 ， 要留有一定的发酵空间 ， 以免发酵好的“蜗牛”全都往上挤 。
【蜗牛面包的做法（青少年食谱）】3：烘烤的具体时间依据自家烤箱而定 。

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