小龙虾头部的黄能吃吗是屎还是虾黄 _头部

小龙虾，这是很多人都是超级喜欢吃的，这个小龙虾不是所有部位都是可以吃的，来看看小龙虾头部的黄能吃吗？小龙虾头部的黄是屎还是虾黄：

文章插图
小龙虾头部的黄能吃吗：
还是不要吃，不利于身体健康：
吃龙虾，除了虾肉，诱人的虾黄也是很多人的最爱。龙虾头、鳃、肠，以及很多人最爱吃的虾黄，最好剔除，不要食用。
专家介绍，小龙虾的鳃、肝脏、胃等主要脏器集中在头部，食物、水流经过和停留都在头部，虾头部分的重金属含量往往高于虾尾，虾黄则是龙虾的性腺，与肝脏挨一起，容易遭到污染。因此，虾黄最好少吃。

文章插图
小龙虾头部的黄是屎还是虾黄：
不是屎,是虾黄.黄里有块薄壳包着的黑浆,那才是屎,背上有一条黑沙线,那也是屎.做的时候捏住尾巴的中间两片向后抽,背上黑沙线就抽掉了.头上的屎要把龙虾全部洗干净以后,再用剪刀把虾头尖上剪掉一块,就能看到黑浆了,挑掉.优点是把虾弄得更干净;缺点是烧的过程中虾黄会损失大部分.一般外面店做的为了不让黄散掉,头上的屎是不剪的.黄虽好吃但由于污水生活,重金属残留最严重,尽量不要吃.
母虾到成熟期,头颈处会含有虾黄,所以有虾黄的虾子一定是母虾,但没有虾黄则不一定是公虾,母虾未成熟也看不到虾黄。一般人常见蟹黄却少认识虾黄,母虾在怀卵前虾头颈部含有虾黄,俗称红头仔。能吃但要尽量少吃因为所有的下头部位的黄色东西称为虾脑, 含有过高的胆固醇吃多对人体有害。
【小龙虾头部的黄能吃吗是屎还是虾黄】关于小龙虾头部的黄的就介绍到这里了，这个是虾黄，还是不要吃比较好。