冬季忌盲目吃狗肉
寒冷的冬天 ， 人们非常爱吃狗肉 。狗肉确实味道鲜美 ， 营养丰富 ， 而且狗肉性热 ， 吃后可燥热、御寒 。但是 ， 狂犬病毒感染的狗肉和正常狗肉目前尚无法区别 。如果食用了有狂犬病毒的狗肉 ， 很容易患狂犬病 。因此 ， 为确保安全 ， 在没有弄清狗是否患有狂犬病以前 ， 忌盲目地吃狗肉 。
狂犬病的病原体仅约125毫微米大小 ， 只有用显微镜进行病理学分析才能鉴定 。为安全起见 ， 即使是宰杀健康的狗 ， 也要戴上胶皮手套 ， 洗切后放置开水锅中煮30分钟（健康狗的肉也可携带狂犬病毒 ， 如有病毒即可在100℃水中杀死） ， 再行剁切 。狗肉剁好后 ， 手还要以醋或肥皂水浸泡洗净 ， 以免感染 。
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