枣肉沫糊是哪儿的特产吗？枣肉沫糊介绍
枣肉沫糊是陕西西安灞桥区的特产
【枣肉沫糊是哪儿的特产吗？枣肉沫糊介绍】枣肉沫糊，选用陕西大荔县红枣为主料，这种枣外形椭圆，皮极薄，肉脆嫩，汁多味甜 。用这种枣烹制的枣肉沫糊，色红味甜，滑润可口，并有滋阴壮阳之功效，特别受到老人和孩子的欢迎 。
制作技艺：
1、大枣洗净装盆中，放入清水1000克，上笼蒸3个小时 。
2、取出大枣放凉，然后用箩过滤出枣汁，除去皮核 。
3、炒锅置火上，加入枣泥、水和白糖烧沸 。
■特点：色泽棕红，酸甜适口，滑润清香 。
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