奶盖茶的做法（年夜饭）
怎么做奶盖茶好吃？学做奶盖茶需要哪些食材？为您提供奶盖茶的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味奶盖茶 。
做奶盖茶所需食材：主料：正山小种红茶(奶茶)15克，牛奶(奶茶)1升，糖(奶茶)40克，水(奶茶)10克，安佳奶油(奶盖)150克，kiri奶酪(奶盖)30克，盐(奶盖)1克，细砂糖(奶盖)13克，绿茶粉适量
奶盖茶的做法步骤：1. 将40克糖加入10克水倒入平底不粘锅，小火加热搅拌
2. 炒到糖液微微发黄，倒入一升安佳纯牛奶，再倒入红茶叶，小火烧开，再煮五分钟关火，煮的过程一定要看着，要不会溢出来 。
3. 过滤去掉红茶叶，放入冰箱冷藏 。
4. 奶酪隔温水用电动打蛋器打至顺滑，倒入150奶油，13克细砂糖和1克盐，打蛋盆隔冰水打发至6至7分左右，放入裱花袋，放进冰箱冷藏待用 。
5. 将冷藏的奶茶倒入茶杯，挤压裱花袋，形成一圈奶油带，再表面裱花即可 。
6. 最后在面粉筛，在表面淋上抹茶粉就可以了 。
7. 成品，冷藏一下，口感更好 。
温馨提示：【奶盖茶的做法（年夜饭）】炒制糖液，是为了做出奶茶的焦糖味 。
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