鲜猪脚炖煮草乌是哪儿的特产吗？鲜猪脚炖煮草乌介绍
鲜猪脚炖煮草乌是云南大理宾川县的特产
【鲜猪脚炖煮草乌是哪儿的特产吗？鲜猪脚炖煮草乌介绍】“云南宾川第一怪，毒药炖作佳肴卖”，这是近几年来，在云南民间流传的一句顺口溜 。其中所说的“毒药炖作佳肴卖”指的就是鲜猪脚炖草乌 。
鲜猪脚炖煮鸡足山白草乌，是宾川民间流传久远的土特药用保健风味食品 。草乌有黄、黑、白几种，多产于海拔2500米以上的山地里 。有纺锤形之肉质根系，最大者仅有小指粗细 。属于较为剧毒之药材 。但若使用得当，且是温经通络、祛风除湿、散寒止痛的药用佳品 。在佛教旅游胜地鸡足山，由于具有独特的气候水土和优越的自然条件 。出产的鸡足山草乌特别是白草乌等其药用功效，与它处所出产之相比，更具有其独道之处 。但因草乌有毒性，炖煮时，要求极其严格 。需要谨慎细心操作，防止中毒 。
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