大理刺菱角是哪儿的特产吗？大理刺菱角介绍
大理刺菱角是云南大理大理市的特产
【大理刺菱角是哪儿的特产吗？大理刺菱角介绍】刺菱角据《新纂云南通志·物产考》记载：“菱角旧名芰，属芰科 。古时芰荷并称，采菱亦见诸歌咏，盖池沼中常见植物也 。春时出叶，广卵形，多锯齿 。叶柄中部肥大，便于浮生 。夏日开白色小花，四萼四瓣 。子房秋熟，成为坚果，角有嫩刺 。果肉白嫩，可生食 。”
大理刺菱角主产于洱海、西湖、剑湖、花碧湖等主要淡水湖泊 。每年春季发芽长叶，叶浮于水面，叶边长有锯齿，叶柄中部较两端肥大；夏季开花，花小色白，呈四瓣花瓣 。秋高气爽时节，、水中菱实累累，是采摘菱角的时节，此时的菱角外皮坚硬并生有嫩刺，把采摘来的新鲜菱角漂洗干净，再用沸水煮片刻后，去皮壳即可食用；此时的菱角果肉白嫩，食之香甜，是白族人民普遍喜爱的食品 。
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