甑糕是镜糕吗和镜糕的区别是什么 _黑芝麻

甑糕，是身边很多人都喜欢吃的一款小吃，味道那是相当不错的。甑糕是镜糕吗?甑糕和镜糕的区别是什么?

文章插图
甑糕是镜糕吗：
【甑糕是镜糕吗和镜糕的区别是什么】甑糕是陕西很有名的一道特色小吃，对于甑糕叫法不通一，有的地方还叫镜糕，在西安的小吃街是很容易就能找到的，甑糕吃起来香甜可口，而且很有韧性，颇受外地游客的称赞。但2者是不一样的。

文章插图
甑糕和镜糕的区别是什么：
1、所谓镜糕，也称为“八宝镜糕”或者“玫瑰镜糕”，当然有些人的招牌也挂着“玫瑰八宝镜糕”，是将糯米粉放进小木蒸笼里蒸制成的一种食品，有些老人也会叫它木笼镜糕。蒸好后的镜糕用竹签子扎入镜糕中，仿佛小女生用的小镜子，所以得名。早些年镜糕只会沾玫瑰酱，后来果仁、黑芝麻、草莓、蓝莓等各种酱都登上了小摊主的桌子，口味自然就丰富的多了。
镜糕最大的优点在于它“小”，毕竟陕西小吃最要命的地方就在于每一种小吃的分量都因为陕西特定的历史、文化机缘显得特别足。如果一个外地游客在西安想多尝试几种食物的话，难免会浪费许多，况且初来乍到无人指点，两份饭就饱了。
2、与镜糕相对的是陕西的另一种小吃“甑(音：憎)糕”，当然你读成“lsquo;镜'糕”也没什么不妥，毕竟在很早以前，这玩意是读成“劲”糕的。只不过陕西人读字声音比较重，以讹传讹的“jing”糕和“jing”糕就傻傻分不清楚了。
甑糕之所以叫甑糕，其实和一种古老的食器“甑”有关，是一种蒸制食材的用具，与鬲通过镂空的箅相连，用来放置食物，利用鬲中的蒸汽将甑中的食物煮熟。单独的甑很少见，多为圆形，有耳或无耳。据说除了蒸制食物之外，古人也会用甑来酿酒。
好了，关于甑糕和镜糕的区别的介绍就到这里，小伙伴们都明白了吧。甑糕和镜糕不一样。