究竟老鸭汤怎么煲
究竟老鸭汤怎么煲才更加好吃 ， 生活中有许多老鸭汤的制作方法 ， 也正如大家所知道的 ， 老鸭汤不仅味道好喝 ， 而且它也是具有滋补驱寒的功效 。所以 ， 很值得去尝试 ， 许多的老鸭汤呢 ， 都是有它的效果的 ， 搭配不一样的食材的话 ， 同时每个人也可以根据自己的喜好 ， 制作好喝的老鸭汤 。
海带老鸭汤
鸭肉是祛寒除湿温补之物 ， 尤适合体热上火者常食 ， 以达到滋补去湿、养胃补肾、除痰健肺、解毒消肿的食疗作用 。
原料：老鸭子半只、海带半斤、小蒜10左右、姜一块、枸杞一把 。
做法：
1、老鸭整理干净 ， 切成大块;海带洗后切片 ， 老姜拍烂待用;
2、将鸭块倒入干锅中翻炒 ， 待皮中的油爆出即可;
3、水烧开后倒入炒好的鸭块、海带 ， 加入备好的老姜、枸杞 ， 大火炖开后转小火炖至肉烂 。(用砂锅炖3-4小时)
菜谱：火腿胡椒老鸭汤的做法
[制法]：1.老鸭剖净、去内脏及尾部 ， 洗净滴干水；胡椒压碎 ， 火腿洗净、切粒 ， 放入鸭腹内 ， 用线缝合 ， 起油锅 ， 用姜片爆至鸭表面微黄；猪（左月右展）洗净 ， 切块 。
2.将备用料一齐放入炖盅内 ， 加开水适量 ， 盖好 ， 用文火隔水炖4小时 ， 调味供用 。
[功能]：温中散寒、健脾开胃
[适用范围]：用于脾胃虚寒、口淡泛清涎、胃脘隐隐冷痛、胃纳欠佳；或胃寒之呕吐、反胃等症 。
【究竟老鸭汤怎么煲】老鸭汤怎么煲才能更加美味 ， 得需要每个人手艺了 ， 当然 ， 如果是有了充足的佐料 ， 那也是好的帮手 ， 好喝的老鸭汤都是需要长时间的熬制 ， 熬的时间久些 ， 味道也将会更加浓厚一点 ， 而且其中的鸭肉也将更加熟软很适合老年人使用的 。
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