芥菜能解毒明目抗氧化（蔬菜食疗）
芥菜富含有多种营养物质以前吃芥菜，有些人会受不了它的多渣和苦味 。
近年来产自广东电白县的一个新品种——“水东芥菜”则完全改变了人们的看法 。这个品种的芥菜以叶少茎多、爽口甘香而在市面上走俏起来 。据广医三院营养医师曾青山介绍，芥菜富含有多种营养物质，特别是其维生素C、维生素A以及胡萝卜素的含量在各种蔬菜中尤为突出 。有抗氧化、清热解毒和明目等作用；同时，其富含的膳食纤维还有助防治便秘 。食法推荐：芥菜土豆骨筒汤材料：芥菜300克，土豆150克，猪骨筒两根，姜及适量调味品 。【芥菜能解毒明目抗氧化（蔬菜食疗）】做法：猪骨筒洗净后先用盐腌3小时再过水待用;土豆去皮切片，芥菜洗净切大片;先放姜、猪骨筒加水煲40分钟，再放土豆片煲5分钟，最后再放芥菜煮5分钟，调味即可 。特点：此汤营养丰富，其中土豆富含钾，芥菜甘香清热，很适合夏季饮用 。（实习编辑：林淑君）精彩饮食推荐女人喝酒养性能解酒的水果如何吃出体香菜怎炒才不黄能去屑的水果
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