卤饵丝是哪儿的特产吗？卤饵丝介绍
卤饵丝是云南昆明安宁市的特产
【卤饵丝是哪儿的特产吗？卤饵丝介绍】可以说端仕小锅是昆明城最好吃的小锅卤饵丝 。关于这家店还有一个小故事：民国期间 ， 玉溪人翟永安在昆明端仕街开办永顺园 ， 以小锅氽肉米线、氽肉饵丝著名 。
一天 ， 因翟师傅劳累过度 ， 氽肉饵丝下锅后 ， 他跑到外面抽水烟筒 ， 回到厨房氽肉饵丝里的汤全干了 。恰逢顾客催得急 ， 翟师傅只得忙下卤水和红油 ， 翻颠几下后端上桌 ， 顾客一吃 ， 大为称绝 ， 问这是什么饵丝 ， 翟师傅急中生智答“卤饵丝” ， 后成为昆明著名小吃 。
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