北川羌红咂酒是哪儿的特产吗?北川羌红咂酒介绍
北川羌红咂酒是四川绵阳北川县的特产
【北川羌红咂酒是哪儿的特产吗?北川羌红咂酒介绍】北川羌红咂酒是四川省绵阳市北川县的特产 。北川羌红咂酒秉承羌族传统酿酒古法 , 吸收现代酿酒技艺 , 经严格用料 , 古法酿造 , 长期储存 , 精心勾调而成 。
据说 , “羌红”即羌族的“哈达";“咂酒”是羌族地区最古老的一种酿造酒 , 是用青稞煮熟拌上酒曲 , 封入坛内 , 发酵7—8天后即可饮用 。羌族饮咂酒 , 不用酒具 , 而是将酒坛开封 , 用一根细竹管咂吸 , 咂饮时以长幼为序 , 轮流咂饮 , 并不断地注入凉开水 , 直到味淡为止 。是羌民族地区待客的最佳用酒 。
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