枣糕是哪儿的特产吗？枣糕介绍
枣糕是四川泸州江阳区的特产
【枣糕是哪儿的特产吗？枣糕介绍】枣糕，蒸点，特点：香甜油润，松软爽口，色泽棕黄，营养丰富 。烹制法：蒸 。此品为重庆颐之时餐厅的名点，可作席桌点心 。蒸糕时可用黑芝麻点缀 。因用蜜枣为主料，故名枣糕 。
鸡蛋、白糖搅掸至发泡，放入面粉搅和均匀，再放入切成细颗的猪生板油、蜜枣、瓜元、核桃米、樱桃、玫瑰等拌成糕浆，入方木格内（糕浆厚1.5厘米），上笼蒸熟，翻于木板上，稍冷后切成菱形，装条盘 。Ag3
操作要领：蛋浆要掸好，使之发泡呈乳白色、膨胀，放入面粉，拌和均匀，再放进各种配料；蒸时要用大火，用小竹签插入糕内，不粘糕浆即熟 。Ag3
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