千杯不醉奥秘
"千杯不醉"的奥秘[br][b]宜慢不宜快[/b][br]饮酒后五分钟乙醇就可进入血液，30—120分钟时血中乙醇浓度可达到顶峰 。饮酒快则血中乙醇浓度升高得也快，很快就会出现醉酒状态 。若慢慢饮入，体内可有充分的时间把乙醇分解掉，乙醇的产生量就少，不易喝醉 。[br][b]食饮結合[/b][br]喝酒前先吃一些饭菜填填肚子，不要空腹饮酒，這是饮酒不醉的主要诀窍 。因为这样可使乙醇在体内吸收时间延长 。饮酒时，吃什么东西最不易醉，吃猪肝最好 。這不仅是因为其营养丰富，而且因为猪肝可提高肌体对乙醇的解毒能力，常饮酒的人会造成体内维生素B的丟失，而猪肝又是维生素B最丰富的食物，故吃煮猪肝或炒猪肝是很理想的伴酒菜 。[br][b]甜点加水果[/b][br]饮酒后立即吃些甜点心和水果可以保持不醉状态 。俗话说酒后吃甜柿子，酒味会消失，这话不错 。甜柿子之类的水果含有大量的果糖，可以使乙醇氧化，使乙醇加快分解代謝掉，甜点心也有大体相当的效果 。[br]預防酒醉性胃炎和脱水症，可饮加砂糖或蜂蜜的牛奶，既可促进乙醇分解，又能保护胃黏膜 。由于脱水会使盐分丟失，可适量饮些淡盐水或补充体液 。而且根据一些经验，饮酒前或餐中服用一片阿司匹林似乎有一定的解酒作用 。这可能是阿司匹林中的水杨酸和乙醇，在肠中結合脂类物质而代谢掉的缘故 。
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