腊八蒜的做法（老年菜谱）
【腊八蒜的做法（老年菜谱）】怎么做腊八蒜好吃？需要哪些食材？小编提供腊八蒜的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的腊八蒜 。
分类：开胃菜，家常菜，老人，冬季食谱
使用的厨具：其他
口味：酸辣，工艺：腌，耗时：数天，难度：普通
冬天这个时节，经常吃些腊八蒜，对人的身体是有好处，不但杀菌还能解毒 。泡好的腊八蒜翠绿色，味道酸酸辣辣很脆口，就饺子吃更是美不胜收 。
做腊八蒜所需食材：主料：蒜300g
辅料：醋500g
腊八蒜的家常做法，最正宗的腊八蒜怎么做好吃
一、准备好食材 。
二、洗干净双手擦干，然后再把每颗蒜瓣上的皮剥干净（不能水洗哦） 。
三、切掉蒜边 。
四、剥好的蒜瓣，放到可以密封的容器里 。
五、往坛子里倒入醋，醋的量大概和蒜瓣齐平就可以了 。
六、泡大约7天后，可以看到大概一半左右的蒜开始变绿了 。
做腊八蒜的小窍门：做腊八蒜，蒜头要干，如果大蒜表面有水气，泡的过程中会容易变质
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