蛋包饭的做法（私家菜）
蛋包饭做法简单是私家菜的常见菜，不一定要看蛋包饭视频才能学会，但怎么做蛋包饭最好吃，跟着的做法图解来做这道蛋包饭吧 。
蛋包饭的食材和调料：
隔夜的米饭 鸡蛋2个 豌豆 胡萝卜 番茄酱 红柿子椒
教您蛋包饭的家常做法，如何做蛋包饭才好吃
一、 将胡萝卜和红柿子椒切成丁
二、 鸡蛋打散，加点盐，也可以加一点水（我的习惯，这样炒出来会更嫩）
三、 豌豆放进开水里焯一下
四、 锅内倒入少许油，烧热后放入胡萝卜丁、豌豆、红柿子椒，炒匀后倒入米饭，加番茄酱，少许的盐，翻炒匀后盛出备用
五、 锅中加油，倒入蛋液摊成蛋皮，在蛋液即将凝固的时候，在蛋皮一侧放上炒饭，再将蛋皮对折装盘即可 。（注意这一步骤的火候，千万别把蛋皮炒焦了）
六、 最后用番茄酱随意点缀一下
【蛋包饭的做法（私家菜）】家常美食小贴士：
为什么我会选择用隔夜的米饭？一、隔夜饭水份少二、隔夜的米饭够硬三、热的饭炒后容易粘成一团，隔夜的米饭不容易连一块
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