平乐茨菇是哪儿的特产吗？平乐茨菇介绍
平乐茨菇是广西桂林平乐县的特产,它是地理标志产品 。
【平乐茨菇是哪儿的特产吗？平乐茨菇介绍】茨菇属天南星科本草植物，每年处暑开始种植元旦春节期间收获上市 。平乐县盛产茨菇已有200余年，平乐县产的茨菰个大，肉质细腻，其中以桥亭乡种植的茨菇最有风味，还带有荔浦芋的风味固有松软中略显甘甜的特色，远销至港澳地区 。
茨菇是一种无公害的绿色保健食品，中医认为茨菇性味甘平，生津润肺，补中益气，对劳伤、咳喘等病有独特疗效 。分析表明，茨菇主要成份为淀粉、蛋白质和多种维生素，富含铁、锌、硼等多种活性物所需的微量无素，对人体肌能有调节促进作用 。
茨菇为县内传统产品之一 。主产于桥亭、同安、二塘、青龙等乡(镇)，尤以桥亭乡玄坛村茨菇最为有名 。此地茨菇个体特大，十来个便有1公斤，颜色洁白如玉，质地细软粉甜 。
茨菇淀粉含量比芋头多1倍，蛋白质含量多2～3倍 。所含磷质超过一般蔬菜 。有易消化和耐贮藏的特点 。蒸、焖、煮食皆宜，且久煮不烂 。与腊味合焖或蒸熟蘸糖或切片油炸，味道更佳，为新春佳节的上等菜肴 。故在县内被当作上品蔬菜久种不衰 。解放前，就有大批茨菇由长滩销往梧州、广州及港、澳地区 。解放后，一段时间因偏重粮食生产，故茨菇生产发展缓慢 。1980年以前，全县年均种植在200亩左右 。80年代中期比80年代初期种植面积增加了9倍，总产在1000吨以上 。种植茨菇人力投入少，经济效益高，一般亩产500公斤以上，产值500多元 。
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