中山麻鸭是哪儿的特产吗？中山麻鸭介绍
中山麻鸭是广东中山的特产
【中山麻鸭是哪儿的特产吗？中山麻鸭介绍】
中山麻鸭是蛋肉兼用型品种 ， 被列为广东优良地方禽种之一 。中山境内多属冲积沙田 ， 过去地多人少 ， 劳不足 ， 耕作粗放；且易受台风和虫害影响 ， 遗落在田间的谷粒很多 ， 农民群众在生产实践中 ， 利用鸭能喙食害虫和除草的习性 ， 每年早晚两造饲养“中耕鸭”（即踏茜鸭） ， 进行中耕除草、除虫 。还饲养两造“埠鸭” ， 在收割后的稻田中采食遗落的谷粒 ， 从而获得粮鸭兼收的目的 。中山农民早在600年前 ， 就已经采用了这种农牧结合的生产方式 ， 中山麻鸭就是在这样特定条件下逐步育成的 。
中山麻鸭 ， 体型大小适中 ， 皮下脂肪较少 ， 用以制做"冬瓜盅"和"陈皮鸭" ， 是茶楼酒家的名菜 。
中山麻鸭的外貌特征除公鸭头部和副翼羽、镜羽带绿色光泽外其余羽毛均呈褐麻色 ， 有如麻雀毛色 ， 故称麻鸭 。
麻鸭的生长速度 ， 据华南农学院饲养测定：养至30天龄的肉鸭体重259.2克 ， 60天龄体重680.2克 ， 90天龄体重1315克 。
产蛋高峰期在开产后的第二、三年 ， 一般每只母鸭产蛋160只至170只 ， 最高者200只 ， 每只蛋重50-80克左右 。
90天龄的公母鸭屠宰率为83.37% 。
中山麻鸭除本地饲养外 ， 还分布于珠海、斗门、番禺、东莞、新会、南海、宝安等地 。
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