我们常说“药补不如食补” ， 具有食补功效的食物在我们的餐桌上占据了很大的位置 ， 韭菜就是其中之一 。
根据《本草拾遗》中记载 ， 韭菜具有“调和腑脏 ， 令人能食 ， 益阳 ， 止泄臼脓、腹冷痛”的功效 ， 当然这本书也没有明确说出具有壮阳功效 ， 只是说“益阳” 。 但不知从什么时候起 ， 韭菜成了能壮阳的食物 ， 以至于一些不喜欢韭菜的人 ， 为了壮阳的功效也忍着不适大量进食韭菜 。
那么问题来了 ， 韭菜真的能壮阳吗？
韭菜能壮阳吗？
在我国有许多被称之为“壮阳食物” ， 比如：虎骨 ， 牛鞭等 ， 然而在科学家们看来 ， 不管是什么“壮阳食物”都没有壮阳功效 。 比如：牛鞭 ， 它的成分和牛的其他成分类似 ， 只是因为我们讲究“以形补形” ， 才以讹传讹地认为牛鞭具有壮阳功效 。
被称为“壮阳食物”的韭菜也没有壮阳功效 ， 但由于维生素锌能够促进雄性器官的正常发育 ， 保持精子活力 ， 而韭菜中就含有维生素锌 ， 因此人们才会认为韭菜属于壮阳食物 。
这一说法非常欠妥 ， 我们知道“脱离剂量谈毒性都是耍流氓” ， 同样的“脱离剂量谈药性也是耍流氓” ， 韭菜中虽然含有锌 ， 但是锌在食物中并不罕见 ， 除了韭菜之外还有许多食物含有锌 ， 比如：香菇 。
再者 ， 韭菜中的锌含量并不高 ， 甚至还很低 ， 据研究发现 ， 每100克的韭菜中只有0.43毫克的锌；而每100克香菇中 ， 含有8.6毫克的锌 。 由此可见 ， 韭菜无法壮阳 。
更重要的是 ， 即使韭菜中的锌含量较高 ， 也并不能“壮阳” ， 原因是锌只是维持精子的活性 ， 和性功能没有关系 。
不过 ， 抛开壮阳功效之外 ， 韭菜也是一种比较好的蔬菜 ， 即使没有壮阳功效 ， 多吃一些也无妨 。
韭菜入侵
在我们的文化里 ， 说某人是韭菜 ， 是说这个人容易被一些不靠谱的产品收割 。 之所以被称之为“韭菜” ， 而不是其他的菜 ， 是因为韭菜的生命力非常顽强 ， 即使将它们的植株割掉 ， 只要没伤及到根部 ， 用不了多久又会长出新一茬 ， 就这样每年能长好几茬 。
韭菜 ， 属于葱属 ， 原产于西伯利亚-蒙古-华北大草原 ， 在我国已经有3000多年的种植历史 ， 我国先秦时期的《诗经》中就写到过韭菜：二之日凿冰冲冲 ， 三之日纳于凌阴 。 四之日其蚤 ， 献羔祭韭 。
在隋唐时期《食经》中就已经描写过韭黄 ， 而在9世纪左右 ， 韭菜传入了日本后来又逐渐传入亚洲等各个国家 。 如今 ， 它们在全世界范围都有分布 ， 但在美洲地区 ， 韭菜却被当成了入侵生物 ， 并且属于具有严重危害的入侵生物 。
在过去 ， 美洲当地人或是出于食用目的 ， 或是出于观赏目的 ， 会在自家的菜园或者花园中种植一些韭菜 。 然而它们万万没想到韭菜的生命力居然可以这么顽强 ， 只要没有伤及到它们的根部孽生处 ， 它们就可以“春风吹又生” 。
除此之外 ， 韭菜开花之后会很快形成果实 ， 如果没有即使采摘果实 ， 等到来年时这些果实就又会冒出许多嫩苗来 ， 使得整个菜园或者花园都被韭菜所侵占 。
这其实并不能怪韭菜 ， 原因是繁衍后代 ， 抢占地盘是生物的天性 ， 如果它们连这点天性都没有 ， 那么它们早就在进化中被淘汰了 。
在我国之所以没有泛滥成灾 ， 一来是因为我国是它们的原产地 ， 韭菜在当地进化了那么长时间 ， 已经成为了当地食物链一环 ， 有天敌也有竞争对手 ， 很难泛滥 。
二来是我国种植韭菜的目的很简单 ， 就是为了吃 ， 而不是赏花 ， 所以还没有等韭菜开花 ， 我们已经收割了一茬一茬又一茬 ， 韭菜即使生命力旺盛 ， 也无处发挥 。
总结
从科学角度来看 ， 韭菜其实就是一普通蔬菜 ， 除此之外没有其他的功效 ， 如果自己喜欢吃韭菜 ， 完全可以多吃一些 。 如果不喜欢吃韭菜 ， 也不要误信“壮阳功能”而多吃 。
尽管在我国 ， 韭菜是最为普通不过的食物 ， 但在美国等地区 ， 韭菜泛滥却令人头痛 ， 如果放任韭菜生长 ， 那么用不了多久 ， 院子里都会长满韭菜 。 而韭菜鲜嫩多汁 ， 稍微践踏几下就会变成“绿泥” ， 所以当地人很不喜欢这种生物 ， 当然 ， 当韭菜开花时 ， 当地人却懂得欣赏韭菜花的美 。
【壮阳|都说韭菜能“壮阳”，那为什么韭菜会在美国等地泛滥成灾？】
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