界面新闻|咖啡店数量暴涨，咖啡机断货( 三 )_

Manner coffee背后中就有一款国产咖啡机品牌，名字叫做“温豆季” 。该品牌隶属于苏州卡梦汇贸易有限公司，成立于2014年。据自媒体“明亮公司”报道， Manner使用的是温豆季的高配双头，稳定性最高，每台7.3万元左右，相比La Marzocco的Linea PB便宜约三千元。温豆季的付款方式为预付制，先预付50% ，发货前再付另50% 。售后温豆季可以派专人负责，单台2000-3000元。
全自动智能化是温豆季咖啡机的一大特点，在执行董事卢克武看来，品牌如果想在中国做大，还是要减轻些人为性的因素。
何义平对此也表示认同，全自动咖啡机的市场需求正越来越大，他预计未来这会成为行业的主流选择。
“当开店过千家的时候，选用半自动咖啡机意味着高昂的人工成本，而全自动既高效又节约。 ”何义平表示，对咖啡店而言，设备在初期一次性投入，并不算很高，真正会越来越贵的是咖啡师。据央视财经报道，好的咖啡师供不应求，保守估计每年我国有4万人左右的咖啡师岗位缺口。

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行业紧缺优秀的咖啡师人才（图片来源：CFP）
根据何义平的观察，现在很多半自动也越来越像全自动。 “越要连锁，越需要标准化。况且现在全自动做出来的咖啡也不比半自动差。 ”诸如Eversys这样的全自动咖啡机品牌，做出来的咖啡完全可以媲美半自动咖啡机与咖啡师的搭配，而且更加高效。
此外，受益于咖啡文化在中国的普及， C端咖啡机的需求也在同步增加。去年疫情，不少咖啡爱好者们体验到了宅家研磨的乐趣，添置家用咖啡机的人越来越多。早先聚焦B端的La Marzocco去年把一部分重心放在了C端市场，在天猫开了旗舰店。但购买La Marzocco的普通消费者目前仍以发烧友、或者咖啡店个体经营者为主。
【界面新闻|咖啡店数量暴涨，咖啡机断货】“资本的投入让这几年咖啡业迎来大发展，咖啡机行业应该尽快跟上速度。 ”何义平打比方说，以前这个赛道可能是一条60码的高速路，但明、后年开始，品牌们可能就要以100码、200码的速度跑起来。（界面韦香惠）

界面新闻|咖啡店数量暴涨，咖啡机断货( 三 )

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