食物怎么吃最有营养？|老人养生误区 | 食物_老人|营养|误区|食物

??人一旦上了年纪，牙齿松动、胃口也小了不少，怎么吃最健康是老人最关心的话题。不少老人互相传授经验，比如光喝汤不吃肉，只吃果汁不吃果肉......
这些吃法是否真的养生？
01 只喝汤水最有营养？
并不是光喝汤营养最好。汤的主要成分就是水，各种营养元素远不及汤里的食物。另外，汤的表面浮着油脂，喝多了容易增加脂肪。因此，喝汤还是就着食材一起吃才有利于营养吸收。

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02 喝粥养胃，汤泡饭伤胃？
都是米加水，区别在哪儿？很多人认为粥煮得更烂，好消化。但只要细嚼慢咽，嚼碎了吃，粥或泡饭的区别不大。至于「汤泡饭冲淡胃液」，普通饮食一次性不可能喝2升以上的水，因此也不用担心。

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【食物怎么吃最有营养？|老人养生误区 | 食物】03 果汁比果肉更高级？
真相是榨果汁时，水果中的维生素C和抗氧化成分遭到破坏，并且富含膳食纤维的果肉也会被当做残渣处理。老年人饮食不可过于精细，只要嚼得动，直接吃水果是最佳选择。

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04 吃木耳清理血管垃圾？
代谢物通过血液运输到肾脏、皮肤等器官排泄，这是人体的正常工作模式，不存在「血管垃圾」需要清理。真正需要担心的是动脉硬化，而老年动脉硬化的原因较多是由于三高、肥胖等。

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05 吃南瓜可以降血糖？
能「降低血糖」的是南瓜多糖，而非南瓜。食物中含有葡萄糖、淀粉等碳水化合物，食用后的结果只会是血糖上升，而非下降。不同食物的区别在于，食用后血糖的上升速度不同。

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健康小贴士
老年人常有这里、那里的不舒服，如三高，及时治疗、听从医嘱、服用专用药物是最科学最有效的解决方式。不要偏听偏信各种偏方，以免耽误最佳治疗时间。承祖医疗，专为全国患者服务，快速分配医疗资源，减少就医等待时间，让看病就医不再难！????