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* 整个手冲咖啡系列都经历了反复的调整
图上为手冲壶阶段性的版本展示
滤杯的萃取效果
得过仪器和味蕾两关
咖啡滤杯的设计经历过很多的变动 ， 材质、结构设计等都做过不同尝试 ， 对萃取效果影响最大的滤杯形状和滤网目数更是花了很多心力 。
滤杯骨架的分布、金属滤网的目数 ， 每一次调整 ， 产品经理们都会用浓度测试仪测算浓度 ， 再代入公式计算 ， 看是否符合金杯法则 。
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除了借助仪器 ， 他们每杯都会亲自尝一尝 ， 有时候一个早上就得喝个5、6杯 ， “没办法 ， 数据再精准 ， 也要喝起来好喝才行 。 ”
所幸最终还是得到了满意的解决方案 ， 现在的咖啡滤杯有着不输专业品牌的萃取效果 ， 这点我们是自信的 。
水流忽大忽小？
做到手抖都稳定才ok
手冲壶作为注水的工具 ， 对咖啡的萃取也有影响 。 技术好的专业人士对壶并不挑剔 ， 但大多数的爱好者在手法上不一定很熟练 ， 需要工具的帮助 。
我们希望它从新手到老手都可以很好把控 ， 所以出水稳定 ， 可以很好地润湿咖啡粉 ， 让萃取更均匀 ， 是对手冲壶的第一要求 。
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影响因素有哪些呢？首先 ， 是出水嘴的直径 。 我们采用了偏细的壶嘴设计 ， 水流就不容易忽大忽小 ， 水量也更稳定 ， 对用户来说就更好操控 。
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* 壶嘴直径大 ， 水柱的变化就会大 ， 对操作手法要求就更高；直径太小也不行 ， 出水太慢会拉长整体的萃取时间 ， 容易导致过萃；
其次则是整个壶嘴的长度和曲线 。 我们比其它同容量规格的约长1-1.5cm ， 同时采取的是天鹅颈般的曲线 ， 每一次的转折都削弱了倒水时的冲力 ， 所以能感受到水落在咖啡粉上是平缓、温柔的 。
这样细口径+天鹅颈的设计 ， 让水流尽可能控制在一个合理的范围 ， 对手法更加宽容 ， 偶尔手抖也不怕~
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控制不了水流？
90°垂直 ， 小孩都能掌握
出水垂直是很多手冲壶会忽略掉的一个点 ， 但它对控流影响很大 。
一个垂直的角度 ， 可以让你更好地控制水流 ， 不管用什么冲煮手法 ， 都可以更加精准地落在你想要的位置上 。
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