浇汁拌菜的做法（凉菜菜谱）
浇汁拌菜的主料：莴笋(1棵)金针菇(250克)小西红柿(4个)浇汁拌菜的调料：盐(1/2勺)香油(1勺)蚝油(1勺)醋(1勺)胡椒粉(1/2勺)蒜蓉(1勺)水淀粉(1勺)做浇汁拌菜所需厨具：炒锅
浇汁拌菜的做法图解步骤
1.准备好主材料 。
2.莴笋去皮洗净刨成丝 。
3.金针菇也洗净撕开 。
4.上锅入水烧开，将窝笋烫熟捞起 。
5.金针菇也烫熟捞起 。
6.将烫熟的莴笋加入香油，盐和胡椒粉拌匀 。
【浇汁拌菜的做法（凉菜菜谱）】
7.将拌好的莴笋装盘铺平 。
8.金针菇用小酒杯扣圆铺在莴笋上面 。
9.上锅入少许油加热，爆香蒜蓉，加入一勺蚝油 。略炒开 。（我儿子不吃大蒜，所以蒜蓉免去了）
10.再加入适量的盐和适量的水和醋煮开 。
11.最后加入一勺水淀粉勾芡烧开完成 。
12.将汁料淋在金针菇表面 。
13.最后将小西红柿对半切开，放在金针菇表面做点缀 。
14.小提示：由于各人口味不同，汁料可根据个人口味自由调配 。
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