芹菜猪肉馅饺子的做法（年夜饭）
本食谱来自【兰伊】老师分享的芹菜猪肉馅饺子的做法 ， 年夜饭、饺子、主食；需要烹饪时间：1小时以上；烹饪难度：配菜(中级)；
怎么做芹菜猪肉馅饺子好吃？学做芹菜猪肉馅饺子需要哪些食材？为您提供芹菜猪肉馅饺子的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味芹菜猪肉馅饺子 。
昨天的昨天 ， 上豆果app说我的当天的幸运食材是芹菜 ， 然后推荐的就是这个芹菜猪肉饺子 。突然就特别的想吃饺子 ， 我是北方人 ， 爸妈经常在家包饺子 ， 如今自己在外不常吃了 ， 主要是懒的弄 。。。这次既然推荐了 ， 哪有不折腾一下的道理 ， 况且懒人自然有懒人省力的法子 ， 咩哈哈 。PS ， 前两天没空去买菜 ， 今天终于把东西买回来了 ， 开工！！
做芹菜猪肉馅饺子所需食材：主料：芹菜 ， 猪肉碎 ， 面粉
辅料：酱油 ， 盐 ， 花椒 ， 葱 ， 姜
芹菜猪肉馅饺子的做法步骤：1. 第一步 ， 和面 ， 作为一个懒人 ， 自然有懒人的配置啦~ 当当~ 喜爱面食的懒人必备神器一：和面机！！(懒人特别推荐)和面比例：250g面粉 ， 125g水 。总共包了三十多个饺子吧 。具体和面的量自己掌握 ， 这个都随意的 。面和多了咱可以烙单饼 ， 馅多了 ， 咱可以煎肉饼
【芹菜猪肉馅饺子的做法（年夜饭）】2. 第二步 ， 馅~ 下面推荐懒人必备神器二：搅拌机！（我的是最简易的 ， 忘记照照片了 ， 主要是一个人用 ， 小巧为主 ， 平时打个果汁 ， 弄个奶昔啥的 ， 蛮实用的） 。芹菜加葱姜 ， 放入搅拌机绞碎 ， 和猪肉碎混合（肉我没放进去一起 ， 因为毕竟是生的东西 ， 我搅拌机主要是拿来弄果汁奶昔的 。我买的现成绞好的猪肉碎 ， ）加入酱油 ， 盐 ， 之前看到一个帖子说加花椒水味道很好 ， 我煮了一下花椒 ， 把水加了一些进去 。搅拌均匀 。我是弄了一点饺子馅用微波炉热熟尝了尝咸淡再包的 ， 新人真心的没数 。
3. 第三步 ， 擀皮 。做为一个土生土长的北方人 ， 饺子我还是喜欢吃手擀的皮 ， 手擀的皮外面薄 ， 中间厚 ， 好包也好吃 。当然 ， 在这里 ， 我也给不会擀皮的懒人推荐必备神器三：压面机！ 我朋友的操作是先宽一点的档位压成宽大大的面片 ， 然后切窄一点 ， 换成适合饺子皮宽度的档位再过一遍 。找个宽口的杯子把皮一个一个压出来就好了 。
4. 至于包饺子 ， 就大家自己研究吧 ， 不要开口就可以了 。我包的也不特别好 ， 勉强能立起来
5. 煮饺子 ， 成盘 ， 成功~！！！ 注意 ， 煮饺子要水开下锅 ， 时不时的搅一下 ， 不要粘锅 。等饺子肚子鼓起浮上来了 ， 就熟了 。有人说水里要加点盐 ， 有人说等再次开锅的时候加凉水 。。。这个嘛 ， 大家随意 ， 我是神马也没弄 。就清水 。
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