地瓜烧肉的做法（年夜饭）
本食谱来自【小聪明】老师分享的地瓜烧肉的做法，肉类、朋友聚餐、年夜饭；需要烹饪时间：10-30分钟；烹饪难度：切墩(初级)；
怎么做地瓜烧肉好吃？学做地瓜烧肉需要哪些食材？为您提供地瓜烧肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味地瓜烧肉 。
难得炒个菜哇 。。我喜欢有点点甜的
做地瓜烧肉所需食材：主料：红薯一个，五花肉50克
辅料：葱一小段，姜半片，老抽2大勺，料酒2大勺，盐1小勺，清水半碗，油3大勺
地瓜烧肉的做法步骤：1. 红薯洗净去皮，切滚刀块，块不要过大，不然不好熟；五花肉切片；葱姜切沫；葱姜我喜欢切沫，吃的时候不会被抢味道，基本吃不出来
2. 锅内烧底油，油热下五花从煸炒，肉变色后加入料酒翻炒一下加老抽炒
3. 下红薯块翻炒，酱油色基本都挂到红薯上之后，加入小半碗的清水水量不宜过多，不用漫过红薯，只要有一半就好 。
4. 水开后转小火，盖上盖子焖煮一会儿
5. 有个三五分钟，开盖看一下，用铲子戳一下，红薯可以断了，就说明熟了 。调入盐，大火翻炒均匀，收汁即可出锅
温馨提示：这道菜是在顺口溜看到有盖饭，非常好吃，那天正好家里有红薯就炒了 。味道还不错，甜甜的 。店里是先把红薯煎过，我不喜欢油油的，所以没有煎，所以成品面面的 。红薯就是一个中型偏大的 。
【地瓜烧肉的做法（年夜饭）】
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