干煸手撕鸡的做法（年夜饭）
本食谱来自【食尚晓厨娘】老师分享的干煸手撕鸡的做法，下饭菜、午餐、禽类、年夜饭；需要烹饪时间：30-45分钟；烹饪难度：配菜(中级)；
怎么做干煸手撕鸡好吃？学做干煸手撕鸡需要哪些食材？为您提供干煸手撕鸡的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味干煸手撕鸡 。
做干煸手撕鸡所需食材：主料：鸡腿肉（鸡肉也一样，我是懒人，就用了鸡腿熬的汤）3个，青红椒适量，葱片少许
辅料：植物油适量，盐少许，老干妈适量，香麻油适量，孜然粉少许，鸡精少许，十三香少许
干煸手撕鸡的做法步骤：1. 鸡汤熬好的鸡腿肉3个 。（下文有熬鸡汤的具体做法）将鸡腿肉手撕成条，青红椒切成辣椒圈备用 。
【干煸手撕鸡的做法（年夜饭）】2. 热锅中倒入少许植物油，下葱片炒出香味后，倒入鸡丝大火翻炒 。炒到两面金黄，放入老干妈1汤勺，十三香少许，继续改文火炒，煸出肉里的油份，肉质酥的时候放入青红椒圈和孜然粉再次翻炒两分钟，倒入香麻油少许，鸡精适量收锅即可 。
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